VEGANE RIBOLLITA (TOSKANISCHE BOHNENSUPPE)

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Hallo, Ihr

Lieben.

Es scheint zwar so, als seien wir faule Hornis, aber der Schein trügt. Wir malochen sogar sehr, aber das liebe Blögchen leidert etwas darunter. Das versuchen wir aber nun wieder zu ändern.

Um den Frühling restlos zu verabschieden, gibt es eine letzte Wohlfühlsuppe. Hellohello SOMMER!

Unseren lieben Schnellkochtopf , den Bob, haben wir Euch ja schon vorgestellt.

Nun durften wir einen dazu passenden Aufsteckadapter von Fissler testen. Der heißt vitacontrol und die App dazu ist ab sofort im APP-Store verfügbar. Da legt man dann fest, was man kocht und die App macht dann die Denkarbeit. Sie meldet sich, wann und wie man die Temperatur regeln muss, wann die Hitze zu hoch ist und runtergestellt werden muss und sagt einem, wann das Essen fertig ist. SEHR KLUGES DINGLEIN!

Wir grüßen Euch herzlichst und melden uns bald wieder.

VERSPROCHEN.

Eure Freunde,

F&F

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RIBOLLITA, TOSKANISCHE BOHNENSUPPE

(Für nicht Schnelltöpfler empfiehlt es sich vorgekochte Bohnen zu nehmen)

Für 4 jausige Personen

250g trockene Riesenbohnen, (wir haben die italienischen Fagioli Corona genommen)

2 kleine rote Zwiebeln, in Halbringe geschnitten

3 Knoblauchzehen, zerdrückt

3 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten

1 große Stange Lauch, in Scheiben geschnitten

2 Kartoffeln, geschält und grob geschnitten

1 Liter Leitungswasser

1 Dose Tomaten à 400g

3EL Tomatenmark

200g geputzter, gewaschener und klein geschnittener Grünkohl

20 Blätter Salbei

Olivenöl

Meersalz & frisch gemahlener Pfeffer

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Ausreichend Wasser in den Schnellkochtopf geben und bei Stufe 2, 20min. bei mittlerer Hitze kochen.

Die Bohnen abgießen, den Topf reinigen, Öl erhitzen und die Zwiebeln darin gülden braten, Knoblauch , Karotten, Lauch & Kartoffeln dazugeben und weitere 5 min. anbraten. Immer wider gut rühren, damit nichts anbrennt. Tomaten, Tomatenmark und 1 Liter Wasser hinzugeben, den Deckel wieder drauf setzen und weitere 10 min. bei mittlerer Hitze kochen. Deckel abnehmen, Salbei und Grünkohl mit in den Topf geben und ohne Deckel etwa 5 min. köcheln lassen. FERTIG!

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Veröffentlicht von

www.anna-koenig.de www.holgerwenzl.com

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