Eine weitere fritze-fratzuianische Famöslichkeit dringt ans Licht der Öffentlichkeit. Natürlich ist das mit den verschiedenen Linsen ökologisch frevelhaft und ein Schnickschnack, wenn auch überaus njammnjamm…will heißen: Nur grüne Linsen oder nur Puy Linsen tun es auch!
Wir wünschen eine ultimative Sonnenwoche.
F&F
FÜR 2 PERSONEN
300g Hühnchenfleisch, in ca. 2 cm Stücke geschnitten
1EL Senf
2El Olivenöl
1TL Chiliflocken
100g grüne Linsen
100g Puy Linsen
10 Cherrytomaten, geviertelt
80g Wasserkresse, grob gehackt
2 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
1 rote Zwiebel, in Halbringe geschnitten
DRESSING
8EL Olivenöl
2EL Basamico Essig
1TL Senf
1TL Honig
Salz & Pfeffer
Das Huhn mit dem Senf, Olivenöl und den Chiliflocken vermischen Mit Salz und Pfeffer würzen und mindestens 2 Stunden marinieren.
Die Linsen nach Packungsbeilage waschen und kochen. Sie müssen leider getrennt gegart werden. Die grünen Linsen 30 min. und die Puy Linsen 20 min. Wenn sie gar sind, abtropfen und abkühlen lassen.
Wenn sie lauwarm sind, mit den Tomaten, Wasserkresse, Knoblauch und den Zwiebeln gut vermischen.
Für das Dressing: Alle Zutaten vermischen und unter den Salat mischen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Die Hühnchenstücke in wenig Öl von allen Seiten golden braten und auf dem Salat anrichten.
Unser ultimativer Olivenöl-TIPP:
Ein ganz sanftes, cemiges, spanisches, mandelig-duftendes Olivenöl mit einem famosen Geschmack aus 100% Arabequina Oliven von:
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Ab dem 3. September zu kaufen!
Wirklich sehr empfehlenswert!