Marmelade selbst machen ist unser neues Hobby: einfachst&leckerst.

Für 4-5 Marmeladengläser à 230ml

1kg reife Aprikosen, gewaschen, entkernt und geviertelt
500g 2:1 Gelierzucker
15 Blättchen Minze, fein gehackt

In einem Topf die Aprikosenviertel mit dem Zucker bei mittlerer Hitze etwa 10 min. zum Kochen bringen, bis die Aprikosen weich sind.
Minze hinzugeben, nochmal 1-2 min. kochen lassen und heiß in die Einmachgläser füllen.
Verschließen und 2-3 Stunden kopfüber stehen lassen.

Fritze&Fratze`s Knigge: Wie immer gilt auch hier insbesonders: sehr gute Zutaten (besonders wichtig bei den Aprikosen)=sehr gute Marmelade!