Here it comes: das perfekte Power-Frühstück.

Geheimrezept von einer guten Freundin, die es auch wiederum von einer guten Freundin hat…

Und da wir von „meineoele“ ein überaus leckeres Leinöl zugeschickt bekommen haben, schingeldabumm…ist uns dieser tolle Quark wieder eingefallen.

Und ganz ehrlich und ohne Bestechung: Das Leinöl von „meineoele“ ist der Knaller. Fritze sträubt sich eigentlich gegen jedes Leinöl, musste aber bei diesem zugeben, dass es nicht bitter, sondern sanft und nussig und leckerlich schmeckt.

Zu Fratze´s großer Freude ist die Flasche und das Etikett vom „Leinölchen“ auch noch wunderhübsch anzuschauen, sodass wir nur sagen können:

meineoele : Wir wollen mehr testen! HAHA!

Ahhh..und natürlich auch noch alles BIO!

Daumen hoch!

Und bis zum 31.03.2013 bekommt Ihr exklusiv 15 Prozent RABATTO.

Einfach bei Gutschein Code: MEINEÖLE13 einfügen.

Für 1 Person mit einem anstrengenden Tag vor sich

GRUND-QUARK

1 Banane, mit der Gabel zerdrückt

4EL Magerquark

2EL gemahlene Haselnuss

1-2EL frisch gepresster Zitronensaft (je nach Säurewunsch)

3EL Buchweizenmehl 

2EL Leinöl

OPTIONAL

Wir geben je nach Saison immer noch Obst dazu.

Diesmal:

1 kleine Orange, in feine Stücke geschnitten

1 Handvoll Granatapfel-Kerne 

Alles miteinander vermischen und schon FERTIG!

Für Astronautinnen und Balletttänzer das perfekte Frühstück!

Was ein himmlischer Marmorkuchen!
Wieder ein Rezept von DAN LEPARD aus unserem neuen Lieblingsbackbuch: “SHORT&SWEET-THE BEST OF HOME BAKING“.
http://www.amazon.co.uk/Short-Sweet-Dan-Lepard/dp/0007391439
Es macht so eine kugelrunde Freude nach seinen Rezepten zu backen.
Hopsdipops!

Für 1 quadratisches, etwas tieferes Backblech/Backform á 20×20

CRUMBLE (Streusel)

125g Mehl
2EL echten Kakao
75g RohRohrzucker (also der hellere, braune Zucker)
75g Butter

Mehl, Kakao, Zucker&Butter gut miteinander mit den Händen vermischen.
Damit es nicht gar so trocken ist, kann man am Schluss noch ein paar Tropfen Wasser dazugeben.
Beiseitestellen und den Kuchen machen…

KUCHEN

175g Zucker
175g Butter
3 Eier
2TL Vanille-Extrakt (Mark einer Vanilleschote tuts auch)
175g Mehl
2TL Backpulver
2EL echten Kakao
100g dunkle Schokolade, grob gehackt
Butter und Mehl für die Form

Das Backblech mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad, Gas Stufe 4) vorheizen.
Zucker und Butter miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht, die Eier dazugeben und wieder gut verrühren, dann die Vanille dazugeben.
In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver gut vermischen und zu der Buttermasse geben. Wieder gut vermischen.
Dreiviertel des Teiges in kleinen Häufchen in die Form geben (in englisch versteht man es besser:“…spoon three-quarters of it in blobs into the tin…“).
Den übrig gebliebenen Teig mit dem Kakao zusammenführen, bis er ganz mit diesem durchzogen ist, dann die Schokolade gleichmässig unterheben.
Nun den Teig auch in die Form “bloben“ und mit einem Löffel die beiden Teige miteinander vermischen, bis sie einen Teig ergeben.
ABER: nicht ganz vermischen, nur so, dass sie zusammengeführt werden und die Marmorierung entsteht.
In den vorgeheizten Backofen 25 min. backen, dann den Kuchen mit dem Streusel bestreuen und weitere 10 min. backen.
(Mit einem Holzspieß testen, ob der Kuchen fertig ist. Ist noch Teig dran: weiterbacken, wenn nicht: fertig.)
In der Form auskühlen lassen, in Quadrate schneiden und mi-ma-mampfen!

made by Fritze-Eltern

Fritze`s Eltern sind selbstredend hervorragende Köche…der Apfel fällt nicht weit vom Stamm u.s.w…
Neben den besten Klößen weltweit, die es diesen Winter bestimmt noch in unsere Mägen und auf den Blog schaffen werden, sind diese Zwetschgenknödel einfach nur njammnjammnjamm…njammnjamm…njammmnjammnjammm…

Für ca. 14 Zwetschgenknödel

500g gekochte Salzkartoffeln (am besten vom Vortag)
190g Mehl (je nach Konsistenz muss man vielleicht etwas nachregulieren)
1 Ei
ca. 14 Zwetschgen, an der Seite aufgeschnitten und entkernt
ca. 14 Zuckerstückchen
Puderzucker zum Bestäuben

Die Salzkartoffeln durch die Kartoffelpresse jagen oder mit einer Reibe reiben (nicht stampfen- würde alles verkleben).
Kartoffelmasse mit dem Mehl und dem Ei zu einem Teig kneten und ca. 30 min. ruhen lassen.
Dann den Teig ausrollen und in 14 Stücke schneiden. Diese um jeweils eine mit einem Zuckerstück gefüllte Zwetschge wickeln. (Teig gut festdrücken und Knödel formen.)
In siedendem Wasser etwa 10 min. ziehen lassen (auf keinem Fall kochen…sonst zerfallen sie und werden matschig).Die Knödel sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
Knödel mit Puderzucker(durch ein Sieb) bestäuben und mit Vanilleeis essen.
Und nochmal: njammnjammnjammnjammnjamm!

Marmelade selbst machen ist unser neues Hobby: einfachst&leckerst.

Für 4-5 Marmeladengläser à 230ml

1kg reife Aprikosen, gewaschen, entkernt und geviertelt
500g 2:1 Gelierzucker
15 Blättchen Minze, fein gehackt

In einem Topf die Aprikosenviertel mit dem Zucker bei mittlerer Hitze etwa 10 min. zum Kochen bringen, bis die Aprikosen weich sind.
Minze hinzugeben, nochmal 1-2 min. kochen lassen und heiß in die Einmachgläser füllen.
Verschließen und 2-3 Stunden kopfüber stehen lassen.

Fritze&Fratze`s Knigge: Wie immer gilt auch hier insbesonders: sehr gute Zutaten (besonders wichtig bei den Aprikosen)=sehr gute Marmelade!