Für 2 verfressene Personen

600g Garnelen, im Ganzen
1 Zwiebel, fein gewürfelt
4 grosse Tomaten, grob gewürfelt
1 Chili, fein gehackt (mit oder ohne Kerne, je nach Schärfewunsch)
200ml trockener Weißwein (F&F`s Dauer-Weisheit: Je besser der Wein, desto besser das Essen)
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
200g Okraschoten (Die Okraschoten 1–2 Stunden in kaltem Zitronenwasser einlegen.-Ist nicht unbedingt notwendig, aber entschleimt die Okras etwas.)
1 unbehandelte Zitrone, in Scheiben geschnitten
1/2 Bund Petersilie, grob gehackt
Olivenöl
Salz&Pfeffer

Die Zwiebeln in Olivenöl glasig braten, Tomaten, Knoblauch und Chilis dazugeben und 5 min. mit anbraten.
Mit dem Weißwein ablöschen und die Okraschoten hinzugeben.
Nun alles ca. 15 min. vor sich hinköcheln lassen.
Die Garnelen und die Zitronenscheiben beigeben und nochmals 5 min. kochen, salzen & pfeffern und die Petersilie untermischen. Fertig!

Fritzes&Fratze`s BEILAGEN TIPP: geröstetes Baguette mit Knoblauch eingerieben.

Fritze&Fratzes`s HAUSFRAUEN TIPP: Es empfiehlt sich eine nasse Stoffserviette beim Essen neben sich zu haben. Die Angelegenheit ist etwas schweinisch…aber ebenso köstlich.