Eine weitere fritze-fratzuianische Famöslichkeit dringt ans Licht der Öffentlichkeit. Natürlich ist das mit den verschiedenen Linsen ökologisch frevelhaft und ein Schnickschnack, wenn auch überaus njammnjamm…will heißen: Nur grüne Linsen oder nur Puy Linsen tun es auch!

Wir wünschen eine ultimative Sonnenwoche.

F&F

FÜR 2 PERSONEN

300g Hühnchenfleisch, in ca. 2 cm Stücke geschnitten

1EL Senf

2El Olivenöl

1TL Chiliflocken

100g grüne Linsen

100g Puy Linsen

10 Cherrytomaten, geviertelt

80g Wasserkresse, grob gehackt

2 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten

1 rote Zwiebel, in Halbringe geschnitten

DRESSING

8EL Olivenöl

2EL Basamico Essig

1TL Senf

1TL Honig

Salz & Pfeffer

Das Huhn mit dem Senf, Olivenöl und den Chiliflocken vermischen Mit Salz und Pfeffer würzen und mindestens 2 Stunden marinieren. 

Die Linsen nach Packungsbeilage waschen und kochen. Sie müssen leider getrennt gegart werden. Die grünen Linsen 30 min. und die Puy Linsen 20 min. Wenn sie gar sind, abtropfen und abkühlen lassen.

Wenn sie lauwarm sind, mit den Tomaten, Wasserkresse, Knoblauch und den Zwiebeln gut vermischen.

Für das Dressing: Alle Zutaten vermischen und unter den Salat mischen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Die Hühnchenstücke in wenig Öl von allen Seiten golden braten und auf dem Salat anrichten.

Unser ultimativer Olivenöl-TIPP:

Ein ganz sanftes, cemiges, spanisches, mandelig-duftendes Olivenöl mit einem famosen Geschmack  aus 100% Arabequina Oliven von:

Oliviers&Co in Zusammenarbeit mit vente-priveé in einer ziemlich coolen Flasche.

Ab dem 3. September zu kaufen!

Wirklich sehr empfehlenswert!