TEIG
200g Mehl
100g Butter
2EL Zucker
1 Prise Salz
125ml Leitungswasser

„FÜLLUNG“
4 grosse Äpfel
2 Eier,
150ml flüssige Sahne
100ml Milch
Saft einer halben Zitrone
1TL Zitronenzesten
1/2 Vanllleschote, ausgekratzt
3EL Zucker
3 EL helle Marmelade

Alle Zutaten des Teiges zusammenmischen, bei Bedarf nachregulieren (means: mehr Mehl oder Wasser) und gut durchkneten bis er fest, schön und glatt ist.
In Folie einwickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
In der Zwischenzeit 4 grosse Äpfel schälen und in Schnitze schneiden.
Für die weitere “Füllung“ die Eier, Vanille, Zucker, Zitronensaft,Zitronenzesten, Sahne und Milch verquirlen.
Eine Tarte- oder Springform mit dem Teig auslegen.
Die Apfelschnitze kreisförmig drapieren, Eiermasse darüber und ab in den Backofen.
Bei 180 Grad 45-60 min.
Danach auskühlen lassen, die Marmelade erwärmen (Herd oder Mikrowelle) bis sie geschmolzen ist und den Kuchen damit bestreichen.
Köstlichst!