Fritze&Fratze haben eine neue Sucht: Weißer Bohnensalat.
Es ist der schnellste Salat der Welt und unfassbar lecker. Wir essen ihn pur, mit Thunfisch, Schollenfilet oder zu Blattsalat…er ist universell einsetzbar. Und wie immer gilt die Fritze&Fratze Devise: Kaufen will auch gelernt sein!
Je besser die Produkte, desto besser der Salat…von Aldi bis Feinkostladen…von mittel-lecker bis gigantös…
Wir haben auch den Versuch gestartet weiße Bohnen in Wasser einzulegen (mindestens 12h) und dann noch 6h zu kochen etc….seid Euch gewiss: ökologisch, zeitmäßig und auch geschmacklich lohnt sich das nicht!

Grundrezept Weißer Bohnensalat

Für 2 verfressene Personen

2 Gläser weiße Bohnen
2 kleine rote oder weiße Zwiebeln, in Halbringe geschnitten
1 Bund glatte Petersilie, gehackt
10 Blättchen Minze, klein gerupft
6EL Olivenöl
3EL weißer Balsamico Essig
fleur de sel
frisch gemahlener Pfeffer
Die kürzeste Anleitung der Welt: alles miteinander vermischen, abschmecken: FERTIG.
Variante mit Thunfisch: 2 Thunfischdosen im eigenen Saft öffnen und untermischen.
Variante mit Schollenfilet: Fisch in Butter von beiden Seiten goldbraun braten.