Fratzes liebste Weihnachtsplätzchen.
Hat Funny, die Mutter von Dodi von Didihausen (unser Außenkorrespondent, der in wenigen Tagen wieder was hier posten wird) und die Oma von Fratze, immer gebacken.
Da sie leider nicht mehr da ist, muss Fratze sich die nun selbst backen.
Und ja: Dieses Jahr kommen sie sehr nah ans Original ran.
Ein Schmäuschen, eine Leckerei!

Für ca. 30-40 Kugeln

200 g Butter
320g brauner Zucker
700g Mehl
1 Päckchen Backpulver
3TL Zimt
15 Kardamom Kapseln, rausgepult und im Mörser zermörst
130g gemahlene Mandeln
2 Eier
(eventuell Milch)

Hagelzucker zum Garnieren.

Butter und Zucker gut miteinander “verbröseln“.
Mehl, Backpulver, Zimt, Kardamom, Mandeln und die Eiern dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
Sollte dieser etwas porös sein, mit Milch nachjustieren.
Was uns daran sehr gut gefällt: Der Teig ist cool und muss nicht ruhen oder kühlen oder irgendwas.
Also justamente in etwa 2cm großen Kugeln formen, den Hagelzucker auf einen Teller geben und die Bruna Dinger da “reintunken“, die Kugeln etwas platt drücken und aufs mit Backpapier belegte Backblech befördern.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 180Grad, Gas Stufe 5) etwa 12 min. backen.
Auskühlen lassen und mampfen!