Hier Freunde. Nur für Euch: Die besten Dumplings auf der Welt. Das sind nämlich die japanischen Gyoza, angebraten und zu lecker, um wahr zu sein.

Sehen auch echt komplizierter aus, als sie sind.

Gehabt Euch wohligst!

Für 2 Personen

FÜLLUNG

200g Schweinehack

1 Pak Choi, fein gewürfelt

1 rote Zwiebel, fein gewürfelt

3 Knoblauchzehen, gepresst

1 daumengroßes Stück Ingwer, geraspelt

1EL Misopaste

2EL Sojasauce

2TL Sesamöl

Alle Zutaten mit der Hand gut miteinander vermischen.

GYOZA

1 Packung Dumplingblätter, ca. 20 Stück (gibts im ASIA-Laden)

etwas Wasser

Pflanzenöl zum Anbraten

Jeweils 1TL der Masse kommt in die Mitte eines Dumplingblattes..

Die Ränder mit etwas Wasser anfeuchten, zusammenfalten, gut zusammenpressen und 4 mal “einknicken“. (Damit sie besser halten und for the Optik.).

In einer Pfanne etwas Pflanzenöl heiß werden lassen und die Gyoza darin anbraten. Wenn diese an der Unterseite goldbraun sind, ca. eine Tasse Wasser dazu geben (ACHTUNG! Heißes Öl und Wasser spritzt). Mit Deckel drauf etwa 5 min. köcheln lassen.

SAUCE

3EL Sojasauce

1EL Reisessig

2EL Wasser

1 rote Chili, mit Kernen fein gehackt

Alle Zutaten für die Sauce zusammenmischen. Fertig!

Fritze&Fratze`s BEILAGENTIPP: Choi Sum

Pflaumenbäumchen, was ein Träumchen!