Endlich gibt es wieder Sonne und Spargel. Und hier gibts für Euch ein ratze-fatze Schnell-Pasta-Super-Gericht!

Für 3 Personen

375g Conchiglie (Pasta)

1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten

10 getrockente Tomaten, in schmale Streifen geschnitten

250g Cocktailtomaten

1EL Tomatenmark

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

200ml Leitungswasser

500g grüner Spargel, geschält und jeweils in 4 Stücke geschnitten

100g Fetakäse, gewürfelt (wahlweise frisch geriebener Parmesan)

Eine Handvoll Basilikumblätter

Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Olivenöl

Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.

Die Zwiebeln und die getrockneten Tomaten in Olivenöl anbraten. Cocktailtomaten, Tomatenmark, Knoblauch und Wasser dazugeben und etwa 5 min. köcheln lassen.

Den Spargel dazugeben und so lange kochen, bis er gar ist.

Salzen & pfeffern, Pasta mit der Sauce anrichten, Feta & Basilikum dazugeben und mit etwas Olivenöl beträufeln!

GUTEN APPETIT!