Sommerpasta: Penne mit Cocktailtomaten, Mozzarella, Basilikum & Parmaschinken

Sun, 07 Jul 2013 09:06:21 +0000

Aus der Reihe: Die ultimativen Faulheitsessen. Dieses Gericht wahlweise auch ohne Schinken gibt es im fritze-fratzuianischen Haushalt zur Sommerzeit very, very often! Dementsprechend muss es natürlich eine Bombe sein. Ists auch. Tirilummmm.

Sommergrüße aus Hamburg und London,

F&F

Für 2 Personen

250g Cocktailtomaten, geviertelt

1 Mozzarella, in ca. 2cm Stücke zerupft

3 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten

6EL Olivenöl

4 Scheiben Parmaschinken, grob zerrupft

3 Stängel Basilikum, grob gehackt

250g Penne Rigate

Salz und Pfeffer

Tomaten, Mozzarella und Knoblauchzehen in Olivenöl minimum die Dauer der Nudelkochzeit einlegen. Je länger, desto besser.

Die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen und mit der Tomaten-Mozzarella-Mischung vermischen.

Basilikum und Schinken dazugeben und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Penne – derultimativekochblog

Sommerpasta: Penne mit Cocktailtomaten, Mozzarella, Basilikum & Parmaschinken