Bei Fritze&Fratze wird Muffin nicht Maaaaffin ausgesprochen, sondern Muuuuffin….macht die ganze Angelegenheit nicht leckerer, aber das Rezept lesen macht es bestimmt witzpanziger!

Für 12 Muffins
(Muffin-Blech plus Papierförmchen ist unser F&F-Tipp)

100g schwarze Schokolade (mindestens 70% Kakao), in kleine Stücke gebrochen
100 g Zucker
125 g Butter
200 g Mehl
2 Tl Backpulver oder Weinsteinbackpulver
2 Eier
1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
4 El Buttermilch (wer die nicht da hat, kann auch schnöde Milch nehmen)
Saft von 1/2 Limette

Die Schokolade, Butter&Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen.
Mit den übrigen Zutaten: Mehl, Backpulver, Eier, Vanille, Limettensaft und Buttermilch gut vermischen.
Je länger man rührt, desto fluffiger wird der Muffin.
Den Teig auf 12 Förmchen verteilen und 15 min. bei 160 Grad (Umluft 140, Gasherd Stufe 3) im vorgeheizten Ofen backen.