made by Fritze himself.

Jaja, kaum ist der Fratze am schuften in Berlin, da tanzen die Flöhe aufm Tisch…means: Fritze macht sich Schweinefleisch.

Aber während Fratze an seinem Räuchertofu nagt (NEIN, keine Vegetarierin geworden), läuft ihr das Wasser im Gaumen zusammen, ob dieser Lecker-Fotos!

Getrennt-vereinte Grüße von Fritze&Fratze!

FÜR 2 PERSONEN

2 Schweinekoteletts
500g Frühkartoffeln, ungeschält
50g Wasserkresse, grob gehackt
1 Bier (330ml)
Senf

DRESSING

2EL Balsamico Essig
6EL Olivenöl
1 Zwiebel (fein gehackt)
1EL Senf
1EL Honig
Salz & Pfeffer

Die Koteletts von beiden Seiten mit Senf bestreichen, in eine Schüssel legen und mit dem Bier übergießen.

Das Fleisch darf sich nun für für ca. 4 Stunden im Bierbad vergnügen.

Die Kartoffen gar kochen und anschließend etwas abkühlen lassen. Wenn sie noch lauwarm sind: in 2cm große Stücke schneiden.

Kartoffeln, Wasserkresse & das Dressing vermischen und fertig ist der Salat.
Das Fleisch in der Pfanne ca. 3 min. von jeder Seite braten & mit dem Salat anrichten.

Fertig ist das Gaumenschmäuschen!