Während die Kühe um uns herumliefen, mit meditativem Kuhglockengebimmel unsere Ohren versüßten, wurde uns eine wahnsinnig leckere Jause kredenzt, sehr gutes heimisches Bier (Hicks!) eingeflößt und dazu haben wir uns herrlichst amüsiert.

Wir freuen uns bald mal eine Nacht auf dieser Alm ohne Internet, mit viel frischer Luft, sagenhafter Schönheit und den zauberhaften Kühen zu verbringen. (Wir hoffen Familie Landmann auch. HAHA!)

Ja, vor allem Fratze hat eine riesige Liebe zu den 20 Kühen der Alm entwickelt. Die Jungtiere leben, bis sie 3 Jahre alt sind nur im Freien, die älteren Kühe sind tagsüber und zum Melken im Stall, ansonsten und vor allem in der Nacht leben sie ausschließlich in der Natur. Das nennt man dann wohl richtig BIO. Und klar, wir wurden eingeladen und dürfen drum nur Nettigkeiten verlauten lassen. ABER: Wie aus Heumilch dieser köstliche Käse gemacht wird, wie die Tiere leben usw. das ist wirklich so, wie wir uns in unseren kühnsten Träumen BIO vorstellen, wenn wir das kaufen. Leider ist das aber im Normalfall nicht so. Deshalb, Leute: Es lohnt sich, für Biokäse aus Österreich wirklich 2-3 Euro mehr auszugeben! Von Alpkäse, Sennkäse, Bierkäse über Bergkäse durften wir in Hülle & Fülle verschiedenste, köstlichste Käse kosten und wir sprechen eine fette Empfehlung aus für den Almsennerkäse vom Kaiserwinkl.

Wir durften dort auch schauen, wie Käse gemacht wird. Mit wie viel Liebe, Geduld und Freude. Ein weiteres Highlight unserer Reise. Unsere Käse reifen nun vor sich hin und Ende September zum Almabtrieb werden wir wieder nach Tirol reisen und schauen, was unser Käse macht.

Ein besonderer Dank geht auch an unsere zauberhaften Reisebegleiterinnen Alexandra Palla vom Studio Alexandra Palla und Christina Hirschbichler von Pinzgau Milch. Ohne die beiden wären wir nicht in Bergseen geschwommen, hätten keine Kuhglockenmeditation erlebt, hätten keine Kühe gestreichelt und auch nicht Tonnen von leckerstem Käse verzehrt und schon gar nicht gesehen, wie Käse produziert wird von A-Z! Danke, Ladys!

Servus, Baba & Pfiat Euch,

Eure Kuhlover F&F