Verehrte Freunde.

Er ist da. Der letzte „post“ des Jahres 2014.

Wir haben uns mal gerade unsere VORSÄTZE 2014 angeschaut. Und können stolz verkünden, dass wir exakt 2 von 10 Vorhaben geschafft haben. Einer darunter: Mehr essen und mehr Alkohol trinken. Fritze hat fette 10 Kilo zugenommen. Darauf ein dreifaches BRAVO!

Das andere erfüllte Vorhaben war „eine gute Kamera“ kaufen. Auch das haben wir geschafft.

Aber weder haben wir eine neue Sektion „Schuhschachtel“ oder 1 Millionen Fans auf Facebook oder sind berühmt auf Instagram geworden oder haben unser „WIR“ überarbeitet oder haben kulinarische Tipps für Zürich geliefert, viele Küchengespräche gabs auch nicht, ne eigene Kochsendung haben wir auch nicht und ein Kinofilm wurde auch noch nicht über uns gedreht.

Wir würden mal sagen: SAUBER GESCHEITERT.

So. Und nun die Vorhaben für 2015? KEINE! Dieses Jahr steht im Zeichen von Pippi Langstrumpf: „Wir machen nur, was wir wollen. Widdewiddewidd BUMBUM.“

Und ein leckeres „LAST-MINUTE-FINGERFOOD“ für Silvester gibts obendrauf. Auch prächtig als Frühstück oder wann auch immer.

Wir wünschen Euch das Beste für 2015.

Und rufen in den Äther: „Seid frech, seid wild, seid tolerant, nehmt alles etwas fatalistischer zur Kenntnis und erfreut Euch des Lebens! Es kann schnell rum sein.“ SO!

Beste Grüße,

Eure Freunde,

Fritze & Fratze

Für 2 Personen

2 große oder 4 kleine Vollkorn-Pittas, getoastet und jeweils „aufgeschnitten“

GUACAMOLE

1 Avocado, geschält & entkernt

1EL Olivenöl

1EL Zitronensaft

1 Messerspitze Cayenne-Pfeffer

1 Schalotte, fein gewürfelt

Meersalz & frisch gemahlener Pfeffer

Avocado, Öl, Zitronensaft & Cayenne-Pfeffer mit einer Gabel zerdrücken und gut vermischen, die Schalotte dazugeben und mit Salz & Pfeffer würzen.

KAROTTEN-TAHIN-SALAT

3 Karotten, geschält und geraspelt

1 Handvoll Korianderblätter, grob gehackt

TAHIN-SAUCE

1 Knoblauchzehe, zerdrückt

2EL Zitronensaft

3EL Tahinpaste (Sesammus)

2-3EL Wasser

1EL Olivenöl

Meersalz & frisch gemahlener Pfeffer

Knoblauch, Zitronensaft, Tahin-Paste, Wasser und Olivenöl gut miteinander verquirlen. Je nach Bedarf mit Wasser nachjustieren, mit den geraspelten Karotten und dem Koriander vermischen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Auf die jeweils untere Seite des Brotes die Guacamole streichen, dann den Salat darauf geben, andere Brotseite draufklappen, reinbeißen und sehr glücklich sein.

Einen sonnigen Guten Tag!

Wir haben gerade mehr das Gefühl, dass jetzt der Frühling kommt…

Dennoch. Heute gibt es für die vegetarischen Freunde einen Weihnachtsjausen-Vorschlag.

Ohne Joghurt ist das Essen sogar VEGAN.

Übrigens. Solltet ihr noch ein kleines Geschenk für jemanden suchen. Das beste Buch, was Fratze seit langem gelesen hat ist: “Ich nannte ihn Krawatte” von Milena Michiko Flašar. Ein Buch voller Poesie, großartigster Sprache, Schönheit und Klugheit. Ich weiß noch nicht WIE, aber ich möchte, dass die ganze Welt dieses fantastische Buch gelesen hat. Also los…

Mit besten Grüßen und Winke-Winke,

Fritze & Fratze

GEMÜSE

1 kleiner bis mittelgroßer Hokkaido-Kürbis, entkernt und mit Schale in 1cm dicke Spalten geschnitten

15 Baby-Karotten mit Grünzeug, geschält und das Grünzeug bis auf 2 cm abgeschnitten

2 große rote Zwiebeln, geschält und gesechstelt

Olivenöl

Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer

BULGUR

300g Bulgur

1 Handvoll Korinthen

600ml Wasser

Meersalz & frisch gemahlener Pfeffer

1TL gemahlener Kreuzkümmel

1 Bund glatte Petersilie, gehackt

Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer

TAHIN-ZITRONEN-SAUCE

3EL Sesampaste oder auch Tahin genannt (Gibt es in jedem BIO-Laden)

Saft von 1 Zitrone

6EL Wasser

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer

Sesampaste Zitronensaft, Wasser und Knoblauch gut miteinander verquirlen bis eine homogene Masse entstanden ist. Mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

250g griechischer Joghurt

Die Kürbisspalten in eine große Schüssel befördern, mit etwa 2 EL Olivenöl beträufeln und gut mit den Händen vermischen, sodass jede Spalte schön mit Olivenöl umsäumt ist. Salzen & pfeffern und auf ein oder zwei Backbleche legen- je nach Größe. Die Kürbisspalten sollten nicht übereinander liegen, sondern nebeneinander, damit sie schön kross werden.

Karotten und Zwiebeln ebenfalls in eine Schüssel geben und mit 2EL Olivenöl vermischen, salzen und pfeffern und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 30-40 min. kross backen. Wenn die Kürbisse auf der einen Seite knusprig sind, wenden.

In der Zwischenzeit den Bulgur kochen. Bulgur und 1 Handvoll Korinthen mit 600ml heißem Wasser übergießen und bei leichter Hitze mit Deckel drauf simmern lassen, bis keine Flüssigkeit mehr da ist. Mit Salz, Pfeffer und 1TL Kreuzkümmel abschmecken.

Bulger in eine Schüssel geben, das Gemüse darauf anrichten, Tahini-Zitrone-Sauce darübergeben und mit Petersilie bestreuen. Jeder kann sich dann nach Gusto noch griechischen Joghurt dazunehmen.