Hallihallo!
Was für ein Prachtwetter! Und wie herrlich, was für Gemüse gerade so alles in Saison ist. Wir haben das große Glück, da wir nun in Berlin wohnen, von Fritzes Eltern fürstlich mit SEHR VIEL Gemüse und Obst aus deren Garten in Potsdam versorgt zu werden. Grüne Bohnen gibt es momentan in Hülle und Fülle. Oft essen wir ihn einfach als Salat: gutes Olivenöl, Zitronensaft, Meersalz & frisch gemahlener Pfeffer. Fertig! Dieses Mal allerdings mit Pasta und einem leckeren Petersilien-Walnuss-Pesto. Die Nüsse sind auch noch von dem Garten der Fritze-Eltern. Tolltolltoll!
Es grüßen,
Eure verwöhnten Bengel F&F
PESTO
50 g glatte Petersilie mit Stängel, gewaschen
100 g Walnüsse (ohne Schale of course)
2-3 Knoblauchzehen, geschält
100 g Parmesan oder Grano Padano
150 ml Olivenöl
Saft von 1/2 Zitrone
1 TL Agavendicksaft
Meersalz & frisch gemahlener Pfeffer
Alles in JAMES THE WONDERMACHINE befördern und 15 Sekunden bei Stufe 4 mixen. Schon fertig.
PASTA & BOHNEN
500 g Spaghetti, nach Packungsanleitung al dente gekocht
350 g grüne Bohnen, Enden entfernt und gewaschen
3 Stängel Bohnenkraut
Salz
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Bohnen samt Bohnenkraut darin etwa 10 Minuten bissfest kochen und mit eiskaltem Wasser abschrecken, sonst werden die Böhnchen hässlich gelb und die Glupschis essen ja bekanntlich mit.
Die gekochten Nudeln mit dem Pesto in einer großen Schüssel vermengen, die Bohnen untermischen und fertig ist der leckere Schmaus!
QUAAAK!
