Kategorie: Vorspeise
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EINGELEGTE HEIDELBEEREN MIT THYMIAN & PFEFFER
Verehrte Freunde! Der Fritze hat ein Neues HOBBY: picklen! Nicht nur das Wort macht uns glücklich, nein, auch diese wundervolle Art, die Massen an frischem Obst und Gemüse einzulegen, die wir dank der Fritze-Eltern momentan in Hülle und Fülle aus deren Garten bekommen. Da der Fritze dieses Wochenende Massen an Heidelbeeren gepflückt hat und kein…
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CANNELLINI-DATTEL-HUMUS MIT OFENGERÖSTETEN TOMATEN & MANDELN
Menschenfreunde! Die Tomaten sprießen (sogar auf unserem Balkon) und drum ist es dringend an der Zeit diese köstlichen Lieblichkeiten zu huldigen. Fratze befindet sich gerade für 5 Wochen arbeitend an der EAST COAST, Fritze verweilt weiterhin in Berlin. So ist dieses Gericht quasi im Internet entstanden. Crazy! Eine andere Craziness ist, dass wir das Rezept…
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KÄSEPLÄTZCHEN MIT SALBEI & PEKANNÜSSEN
Wenn man eine Fratze ist in der Weihnachtszeit, dann ist das kulinarisch manchmal etwas nervig. Denn eine Fratze mag Süßes nicht so gerne. Also hat sie sich etwas Kluges ausgedacht: KÄSEPLÄTZCHEN! Mit dem weltbesten Käse von unseren österreichischen Freunden von PINZGAU MILCH! Wir haben Massen an leckersten Käse zugeschickt bekommen und durften probieren und Rezepte…
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VIETNAMESISCHE WINTERROLLEN MIT ERDNUSSSAUCE
Liebe Freunde der Kochkunst! Was macht man im Winter nur, wenn es einem nach Sommerrollen gelüstet? Genau. Man isst sie. Aber noch besser ist es, wenn man Wintergemüse reinpackt. Warum? Weil es ja Winter ist. Tatütataaaa! Es grüßen kurz und bündig, F&F VIETNAMESISCHE WINTERROLLEN MIT ERDNUSSSAUCE FÜR CA. 12 GROSSE SOMMERROLLEN (4 MENSCHEN) 12 große…
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SELLERIE-APFEL-SALAT MIT WALNÜSSEN & GERÄUCHERTE FORELLE
Liebe Freunde! HOCH DIE HÄNDE WOCHENENDE! Leider nur für einen von uns. Die andere hütet das Bett, langsam etwas unleidlich und grumpy. Nichtsdestotrotz gibt es heute einen leckeren Herbst-Winter-Salat als Rezept, der schnell und einfach zuzubereiten ist und wahnsinnig lecker schmeckt. Wir hoffen, Ihr seid gesund und munter und habt ein famoses Wochenende. Hatschi (Fratze)…
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MAIS-TACOS MIT LACHS, GUACAMOLE & BIERPOPCORN
HAPPY SONNTAG, PEEPS! Wir hatten die Ehre für den „Köstritzer Music Cooking Club“ Gerichte zu der Musik von Michy Reincke kreieren zu dürfen. Das hat einen Mordsspaß gemacht und uns die letzten Wochen ganz schön auf Trab gehalten. Das Finale des „Köstritzer Music Cooking Clubs“ letzte Woche war ziemlich aufregend, toll und besonders. Wir haben viel über…
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CANH CHUA CHAY, VIETNAMESISCHE SUPPE
Verehrte Leserschaft. Wir haben einen neuen Gastkoch an Bord: LI WOLFGANG SCHIFFER. Ein kölscher Jung mit südkoreanischen Wurzeln. Es gibt nicht viele Menschen, die so passioniert kochen und über das Essen im Allgemeinen sprechen können wie Li. Generell kommuniziert er nicht wenig und auch nicht langsam. An einem Tag spricht er wohl so viel wie ein Fritze…
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GRÜNSTER-GRÜN-SALAT AUS UNSEREM KOCHBUCH „MAMPF-EIN JAHR, EIN PAAR, EIN TOPF“
Liebeleins! Heute gibt es mal wieder ein Rezept von den 101 Rezepten aus unserem Buch „MAMPF-EIN JAHR, EIN PAAR EIN TOPF“! Alles gerade in Saison, was auf dem Tellerchen ist, frisch, lecker, gesund, easypeasy und hübsch obendrauf. Wir wünschen einen guten Appetit und Sonnenschein, Eure Freunde F&F GRÜNSTER-GRÜN-SALAT FÜR 3 PERSONEN VINAIGRETTE 1 TL…
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LECKER BIO-SALAMI & SCHINKEN!
Hallohallo! Heute gibt es kein Rezept, dafür aber eine fleischige Empfehlung! Wir haben ein herrliches Paket von DER WURSTLADEN zugeschickt bekommen voll von leckeren Bio-Salamis und einem wahnsinnig schmackhaften Schinken. Tolle Wurst, die nichts mit der gemeinen Wurst in Supermarktregalen zu tun hat, sondern welche, die im „Alten Land“ (WIKIPEDIA: Das Alte Land ist ein Teil der Elbmarsch südlich…
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WASSERMELONEN-TOMATEN-GURKEN-GAZPACHO MIT SALSA
Guten Tag, Freunde! Es wird wieder gekocht und gewerkelt in unserer Küche, wobei sie immer-immer-immer noch nicht ganz und gar fertig ist. Hier schon mal ein Bild von unserem DIY-Prachtstück mit unserem geliebten Stuhl von WESTWING. (Über DIESEN Link bekommt Ihr bei Erstanmeldung einen 15 Euro-Gutschein!) Darauf sitzt eine Fratze, während sie Anweisungen an ihren Fritze gibt,…
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RAINBOW SUMMER ROLLS
Liebe Freunde. Statt mal wieder zu schreiben, dass wir faule Pelze sind und öfter bloggieren sollten … wollen wir nur über diese Sommerrollen sprechen. LEUTE! So was Geniales haben wir selten gegessen. Am Liebsten würden wir uns mit in die Sommerrolle rollen und dann kopfüber in die fulminante Sauce getunkt werden … Was gibts…
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Schwarzer Reissalat mit Mango, Tomaten, Gurken, Feta & Granatapfelkernen
Ihr lieben, kleinen Hoppelhasen. Juchhoppsassssaaa. Wir holen uns den Sommer zurück. Mit einem sagenhaften Reissalat. Genauer gesagt einen schwarzen Reissalat. Es waren bei uns am Wochenende nämlich 23 Grad. Und auch ansonsten ist es immer eine gute Idee, nicht immer alles zu machen, was man so machen sollte. Flattrige Grüße über den Kanal, le Fritze…