Kategorie: Blätterteig
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Last Minute Weihnachts-Apéritif: Sausage Roll!
hubsdibupsdischnupsdilups…wir kommen zu nix…aber haben einen Tipp der Sonderklasse für Euch parat: den besten Apéritif weltweit: Sausage Roll mit karamelisierten Zwiebeln und Äpfeln und Thymian! Schnell und yammieeeee! Außerdem unser Lieblings-Weihnachtslied für Euch: http://www.youtube.com/watch?v=aJPpnvGPCrg Für 16 Sausage Roll`s 1x Fertig-Blätterteig, halbiert 500g Bratwürste (müssen sehr gute Qualität sein und biep-biep-biep*), aus der Haut rausgedrückt 2 säuerliche…
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Gemüsestrudel
Nammnammnammnammnammm…Ein Schmaus, ein Gaumenschmaus, ein Gaumenschmaus der Extraklasse! Für 1 Strudel (4 Personen) 1x Blätterteig aus dem Kühlregal (275g) 1 Stange Lauch, in 1 cm große Stücke geschnitten 5 braune Champignosn, in Scheiben geschnitten 2 Hazel-Karotten, gewürfelt 7 Cocktailtomaten, gehälftet 100ml trockener Weißwein 2EL Crème fraîche 1/2 Brokoli, Röschen “separiert“ 1EL frische Thymian-Blättchen 2 Knoblauchzehen, zerdrückt…
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Birnen&Roquefort-Tartelettes
Für 2 Personen 300g Blätterteig 200ml Crème fraîche 2 Scheiben Koch-Schinken, in ca. 2cm grosse Stücke geschnitten 1 Birne, halbiert, entkernt und in 1cm dicke “Spalten“ geschnitten 50g Roquefort, grob zerkrümelt 1 Eigelb, verquirlt Blättchen von ca. 4 Thymianzweigen Salz&Pfeffer Von der langen Seite des Blätterteigs 1/3 abschneiden und das 2/3-Stück halbieren. Das 1/3-Stück in…
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Zwiebeltarte
Für 3 Personen 1 Packung Blätterteig 800g Zwiebeln, in Halbringe geschnitten 3El Crème fraîche 2EL Agavendicksaft ½TL Kreuzkümmel ½TL Cayennepfeffer Eine Prise geriebene Muskatnuss 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten Salz&Pfeffer Olivenöl zum Anbraten Den Backofen auf 220 Grad vorheizen (Umluft: 200, Gas: Stufe 4). Die Zwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl langsam goldbraun braten. Nach…