Kategorie: Cholera

Cholera. Schon alleine der Name ist des Backens wert. Aber dieser Gemüse-Kuchen ist auch für den Herbst und Winter ein kulinarisches Groß-Ereignis. Cholera heißt Cholera, weil die Menschen in Zeiten der Cholera-Epidemie im Wallis nicht aus ihren Häusern durften und alles zusammen geworfen haben, was sie noch vorrätig hatten. Für 1 Springform TEIG 200g Mehl…