Kategorie: Fenchel
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Fenchel-Walnuss-Lasagne
Für 6 Personen Lasagne: 2 rote Zwiebeln, in Halbringe geschnitten 3 Fenchelknollen, gehälftet und fein geschnitten 15 Walnüsse, grob gehackt Blätter von einem halben Bund Oregano 50g Parmesan, frisch gerieben 12 Lasagneblätter Salz&Pfeffer Öl zum Anbraten Sauce: 50g Butter 50g Mehl 600ml Gemüsebrühe, lauwarm 100ml Schlagsahne 3 Knoblauchzehen, gepresst 50g Parmesan, frisch gerieben Saft 1…
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Linguine mit Radicchio & Fenchel & Walnuss
Für 2 Personen 1 Zwiebel, in feine Halbringe geschnitten 3 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten 6 Radicchio-Blätter, in feine Streifen geschnitten 1 Fenchelknolle, in feine Streifen geschnitten 1/2 Bund Petersilie, fein gehackt 80g Speckwürfel 10 Walnüsse, in der Hand zerbröckelt 150ml Sahne 200ml Leitungswasser Saft von einer dreiviertel Zitrone 6EL Parmesan Salz&Pfeffer 250g Linguine Gesalzenes…