Kategorie: feta
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Schwarzer Reissalat mit Mango, Tomaten, Gurken, Feta & Granatapfelkernen
Ihr lieben, kleinen Hoppelhasen. Juchhoppsassssaaa. Wir holen uns den Sommer zurück. Mit einem sagenhaften Reissalat. Genauer gesagt einen schwarzen Reissalat. Es waren bei uns am Wochenende nämlich 23 Grad. Und auch ansonsten ist es immer eine gute Idee, nicht immer alles zu machen, was man so machen sollte. Flattrige Grüße über den Kanal, le Fritze…
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Pasta mit grünem Spargel
Endlich gibt es wieder Sonne und Spargel. Und hier gibts für Euch ein ratze-fatze Schnell-Pasta-Super-Gericht! Für 3 Personen 375g Conchiglie (Pasta) 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten 10 getrockente Tomaten, in schmale Streifen geschnitten 250g Cocktailtomaten 1EL Tomatenmark 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 200ml Leitungswasser 500g grüner Spargel, geschält und jeweils in 4 Stücke geschnitten 100g Fetakäse,…
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Gemüsestrudel
Nammnammnammnammnammm…Ein Schmaus, ein Gaumenschmaus, ein Gaumenschmaus der Extraklasse! Für 1 Strudel (4 Personen) 1x Blätterteig aus dem Kühlregal (275g) 1 Stange Lauch, in 1 cm große Stücke geschnitten 5 braune Champignosn, in Scheiben geschnitten 2 Hazel-Karotten, gewürfelt 7 Cocktailtomaten, gehälftet 100ml trockener Weißwein 2EL Crème fraîche 1/2 Brokoli, Röschen “separiert“ 1EL frische Thymian-Blättchen 2 Knoblauchzehen, zerdrückt…
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Pasta mit Mangold & Co
Für 3 Personen 1 Staude Mangold, Strunk abschneiden, Stiele abschneiden und in feine Streifen schneiden, Blätter in 1cm grosse Streifen schneiden. 5 Tomaten, gewürfelt 2 Schalotten, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, zerdrückt Zesten von 1 Zitrone 200g Feta-Schafskäse, gewürfelt 100ml Leitungswasser 2 EL Kapern 2EL Parmesankäse, frisch gerieben 375g Linguine Schalotten und Knoblauch in Öl glasig…