Kategorie: japanisch
-
Gemüse-Tempura, japanisch
Fritze hat japanisiert! Fratze aus der Ferne geifert und lechzt danach… Und für Euch, liebe Freunde. HIER das Rezeptli! Habt es wohlig im November-Mai! Für 2 Personen TEIG 1 Eigelb 1 Tasse kaltes Mineralwasser 1 Tasse Mehl Salz GEMÜSE 1 Zucchini, in Streifen geschnitten 2 Karotten, in Streifen geschnitten 1 Paprika, in Streifen geschnitten 1…
-
Gyoza, japanische Teigtaschen
Hier Freunde. Nur für Euch: Die besten Dumplings auf der Welt. Das sind nämlich die japanischen Gyoza, angebraten und zu lecker, um wahr zu sein. Sehen auch echt komplizierter aus, als sie sind. Gehabt Euch wohligst! Für 2 Personen FÜLLUNG 200g Schweinehack 1 Pak Choi, fein gewürfelt 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt 3 Knoblauchzehen, gepresst…
-
Udon Nudeln mit Hackfleisch-Miso-Sauce, japanisch
Das Rezept ist von Harumi Kurihara http://www.yutori.co.jp/en/about_harumi/ Wir kochen nur noch japanisch! 15 min. mit schnippeln inklusive… und das Ergebnis ist sensationell! Udon Nudeln, Misopaste, Mirin, Sake und Dashipulver bekommt man ohne Probleme in jedem halbwegs gut sortierten Asialaden. Für 2 Personen 1 Lauchstange, in feine Ringe geschnitten 1 daumengrosses Stück Ingwer, geraspelt 400g Truthahnhack…
-
Green Tea Jelly (japanisch)
Für 4 Personen 6 Beutel grüner Tee 5TL feinkörniger Zucker 5g Gelatinepulver 50ml kochendes Wasser 300ml Leitungswasser Wasser (50ml) aufkochen und die Teebeutel für 1-2 Minuten dazugeben. Danach mit dem Zucker gut verrühren und 300ml Leitungswasser langsam dazugiessen. In einer seperaten Schüssel 1,5 TL Leitungswasser mit dem Gelatinepulver gut vermischen und für 10-20 Sekunden in die…