Kategorie: mussles
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Muscheln in Cider Sauce
Für 2 Personen 2kg Miesmuscheln 3 Karotten, gewürfelt 1 halber Staudensellerie, gewürfelt 1 Zwiebel, fein gewürfelt 3 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten 1L Gemüsebrühe 250ml Cider 200ml Sahne 4 Scheiben Speck, gewürfelt 1 halber Bund Petersilie, grob gehackt Salz&Pfeffer Olivenöl Die Muscheln gründlich abwaschen. Muschel-Faustregel: Muscheln, die vor dem Kochen offen sind: wegschmeissen. Muscheln, die…