Kategorie: Nudeln mit Pfifferlingen
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Linguine mit Pfifferlingen & Austernpilzen
Für 2 Personen 150g Pfifferlinge, geviertelt 150g Austernpilze, geviertelt 4 Scheiben Parmaschinken, gezupft 2 Schalotten, fein gewürfelt 3 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten 6 Stängel Thymian, klein gezupft 200ml Sauerrahm 200ml trockener Weißwein etwas Muskatnuss, frisch gerieben Salz/Pfeffer Olivenöl zum Anbraten 4EL Parmesan 250g Linguine Die Pilze in einer Pfanne mit reichlich Olivenöl scharf anbraten,…