Kategorie: Rote Beete-Suppe
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Rote Beete-Apfel-Karotten-Suppe mit Honig-Walnuss-Ciabatta
Für 4 Personen SUPPE 2 kleine Zwiebeln, gewürfelt 3 Knoblauchzehen, zerdrückt 2 relativ große, rohe Rote Beete (ca. 500g) 500g Karotten, geschält und in 1cm große Stücke geschnitten 3 große säuerliche Äpfel (ca. 600g zum Bsp. Boskoop, Rubinette oder Braeburn), gewaschen, entkernt und gewürfelt 1 Liter Gemüsebrühe 6 Kaffir-Blätter (auch Limettenblätter genannt) Saft von 2…