Kategorie: Schollenfilet
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Pazifisches Schollenfilet mit Spargel & Tomatensalat & Petersiliensauce, glutenfrei
Für 2 Personen TOMATENALAT 6 grosse Tomaten 2EL gutes Olivenöl 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 2 kleine Schalotten, sehr fein gewürfelt Salz&Pfeffer Die Strünke (das ist wirklich die Mehrzahl von Strunk: fabelhaft) aus den Tomaten entfernen und auf der anderen Seite jeweils ein Kreuz reinritzen, damit sich die Schale leichter entfernen lässt. Die Tomaten in einer Schüssel…