Kategorie: Spargel-Quiche

Es frühlingt und spargelt und wir sind glücklich…. Für 1 Quiche (wer eine Springform benutzt: Zutaten um 30% erhöhen) TEIG 200g Mehl 150g Butter, in kleine Stücke geschnitten ca. 4EL Eiswasser 1/2TL Salz FÜLLUNG 500g weisser Spargel, geputzt und geviertelt 80g Parmaschinken 2 Schalotten, in dünne Halbringe geschnitten 200ml Crème fraîche 100ml Milch 2 Eier…