Kategorie: spargel
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Spaghetti Carbonara mit grünem Spargel
Hallo liebe Menschen. Wir hoffen, da wo Ihr seid ist auch so herrlicher Frühling. Drum gibts hier ein passendes Rezept. Und diesmal nicht von uns : NEINNEINNEIN. Wir haben das Rezept nur nachgekocht und für SEHR GUT befunden.Kreeiert wurde der Schmaus von unseren Freunden Raoul & Dora, die wir hoffentlich auch noch dieses Jahr für…
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Spargelpizza nach SMITTEN KITCHEN
AUF WIEDERSEHEN, SPARGEL! Du Spargel, auf Wiedersehen! Dass wir uns richtig verstehen: Komm wieder nächstes Jahr, denn es ist wohl klar: Fratze und Fritze finden Dich spitze, Und rufen es laut heraus: Du bist der feinste Frühsommer-Schmaus. Fritze&Fratze Juni 2013 Spargel-Pizza nach SMITTEN KITCHEN -aus dem Kochbuch THE SMITTEN KITCHEN COOKBOOK– Für 1 Pizza à…
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Pasta mit grünem Spargel
Endlich gibt es wieder Sonne und Spargel. Und hier gibts für Euch ein ratze-fatze Schnell-Pasta-Super-Gericht! Für 3 Personen 375g Conchiglie (Pasta) 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten 10 getrockente Tomaten, in schmale Streifen geschnitten 250g Cocktailtomaten 1EL Tomatenmark 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 200ml Leitungswasser 500g grüner Spargel, geschält und jeweils in 4 Stücke geschnitten 100g Fetakäse,…
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Steak mit Spargel & Gurkensalat
Für 2 verfressene Personen GURKENSALAT 1 Gurke, geschält und in feine Scheiben geschnitten oder gehobelt 1El Crème fraîche 3 EL Olivenöl 2EL weisser Balsamico Essig 1/2 Bund Dill, fein gehackt 1 Zwiebel, fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, zerdrückt Salz&Pfeffer Für den Salat: Olivenöl, Crème fraîche&Balsamico Essig gut miteinander verquirlen. Die Zwiebeln, Knoblauch und den Dill untermischen.…
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Spargel Pasta, glutenfrei
Für 2 Personen 500g weisser Spargel, in 2-3cm grosse Stücke geschnitten 250g glutenfreie Maisspaghetti (den Nicht-Glutenis raten wir dringendst zu leckeren Hartweizenspaghettis) 4 grosse Tomaten 1 rote Zwiebel, in Halbringe geschnitten 3 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten 100ml Sahne (Glutenis und eigentlich auch alle anderen sollten zu BioSahne greifen) 50ml Leitungswasser 5 Zweige Thymian, Blättchen…
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Pazifisches Schollenfilet mit Spargel & Tomatensalat & Petersiliensauce, glutenfrei
Für 2 Personen TOMATENALAT 6 grosse Tomaten 2EL gutes Olivenöl 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 2 kleine Schalotten, sehr fein gewürfelt Salz&Pfeffer Die Strünke (das ist wirklich die Mehrzahl von Strunk: fabelhaft) aus den Tomaten entfernen und auf der anderen Seite jeweils ein Kreuz reinritzen, damit sich die Schale leichter entfernen lässt. Die Tomaten in einer Schüssel…
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Flammkuchen mit Spargel & Parmaschinken
Spargelzeit…..und Fritze&Fratze verspargeln sich deluxe. Diese Kreation, das erwähnen wir ganz ungenant, war: göttlichst! Für 2 Personen TEIG 250g Mehl 125ml Leitungswasser 2 EL Olivenöl 1 Prise Salz BELAG 300ml Crème fraîche 2 Zwiebeln, in Halbringe geschnitten 500g weisser Spargel, geputzt, geschält und gedrittelt 6 Scheiben Parmaschinken 2 Frühlingszwiebeln, hauchdünn geschnitten Salz&Pfeffer Alle Teigzutaten gut…
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Grüner Spargel-Kartoffel-Bärlauch-Salat
Fratze`s kreatives Chaos-Kochen! Für 2 verfressene Personen 500g grüner Spargel, Enden abgeschnitten, geschält und gedrittelt 500g festkochende Frühlingskartoffeln, geschält 1 Ei, hartgekocht und gesechstelt 20 Blätter Bärlauch, fein gehackt Vinaigrette: 1 rote Zwiebel, in feine Halbringe geschnitten 1EL Senf 1TL Honig 6EL Olivenöl 3EL weißer Balsamico Essig (wir mögens sauer, deshalb kurz mal abschmecken) Salz&Pfeffer…