Kategorie: Suesskartoffel
-
Linseneintopf
Winterzeit ist Eintopfzeit und das Beste auf der Welt sind Linseneintöpfe! Und unserer…nunja…ist very good of course! Für 4 gefräßige Personen 1 Zwiebel 1 Lauchstange 200g magerer Speck, gewürfelt 1 große Süßkartoffel 1 große Karotte, gewürfelt 2 Selleriestangen 1 Pastinake 3 Knoblauchzehen, zerdrückt 250g grüne Linsen 1L Gemüsebrühe (je nachdem wie die Linsen sich verhalten…kann…
-
Sellerieschnitzel & Rohkostsalat & Süßkartoffel Chips
Für 4 Personen Rohkostsalat 1 gelbe Rote Beete, geraspelt 1 gelbe Karotte, geraspelt 1 orangene Karotte, geraspelt 1 rote Karotte, geraspelt 1 Kohlrabi, geraspelt 1 Zuchini, geraspelt 40g Kresse Vinaigrette 200g Naturjoghurt 1 Eigelb 3 Knoblauchzehen, gepresst 8EL Olivenöl 1EL Agavendicksaft 1EL Dijon Senf Salz&Pfeffer Eigelb und Knoblauch in eine Schale geben und nach und…
-
Japchae, koreanischer Glasnudelsalat
Für 2 Personen 1 Zwiebel, in Halbringe geschnitten 10 frische Shitakepilze (auf keinen Fall getrocknete: Pfui), in Scheiben geschnitten 2 Karotten, in sehr dünne Stifte geschnitten 250g frischer Blattspinat 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 250g koreanische Glasnudeln (im Gegensatz zu den ostasiatischen Glasnudeln, die aus Mungobohnen sind, bestehen diese aus Süsskartoffeln und sind dicker und yummier) 1…