Kategorie: Tintenfisch
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Couscous-Salat mit Tintenfisch und Gemüsespieß vom Grill
Servus friends, wir melden uns zurück mit einem zweisamen fritze&fratzuianischem Grillabend. Eine Schmeckerei. Wir hoffen Ihr genießt den Sommer auch so wie Eure beiden Cottage-Kumpels. Nochmal Servus, Fritze and the Fratze Für 2 Personen TINTENFISCH 3 Tintenfischtuben, geputzt und enthäutet, (Krakenarme wenn vorhanden kommen separat auf den Grill) 1 Zitrone, in Halbscheiben geschnitten Zesten und…
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Tomatensalat mit Tintenfisch&Koriander
Für 2 Personen 4 große Tomaten, grob gewürfelt 1 rote Zwiebel, in Halbringe geschnitten 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1/4 Bund Koriander, grob gehackt 2 kleine Tintenfische, gesäubert, den Körper in Ringe geschnitten und die “Kraken-Arme“ bleiben so wie sie sind VINAIGRETTE 8EL Olivenöl 2EL Balsamico Essig 2EL Zitronensaft 1TL Senf 1TL Honig Salz&Pfeffer *Alles miteinander verquirlen…
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Calamari fritti mit Aioli und Karottensalat
Für 2 verfressene Personen Calamari fritti 2 grosse Tintenfischtuben, enthäutet, gesäubert und in 1 cm grosse Ringe geschnitten 250ml Bier 250g Mehl Saft einer halben Zitrone 1/2 Chilischote, ohne Kerne und fein gehackt 1L Rapsöl Mehl zum Bestäuben Salz&Pfeffer Für den Teig: Bier, Mehl, Zitronensaft und Chilischoten vermischen und salzen&pfeffern. Das Öl in einem Topf erhitzen…