Kategorie: Udon-Nudeln
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Udon-Nudeln mit Gemüse, Tofu & Hoisin-Sauce
Juppiduppiduppiduuuu. Wir melden uns zurück mit einem asiatischen Fusion-Gericht der besonderen Art… Japan meets China meets Thailand… Eigentlich ein Unding, aber bei uns schmeckts herrlich. Für 4 Personen 250g Tofu, in Scheiben geschnitten und mit 2EL Hoisin-Sauce und 1 EL Fischsauce eingelegt (er muss nicht lange eingelegt werden…ein paar Minuten reichen völlig)1 rote Zwiebel, in…
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Udon Nudeln mit Hackfleisch-Miso-Sauce, japanisch
Das Rezept ist von Harumi Kurihara http://www.yutori.co.jp/en/about_harumi/ Wir kochen nur noch japanisch! 15 min. mit schnippeln inklusive… und das Ergebnis ist sensationell! Udon Nudeln, Misopaste, Mirin, Sake und Dashipulver bekommt man ohne Probleme in jedem halbwegs gut sortierten Asialaden. Für 2 Personen 1 Lauchstange, in feine Ringe geschnitten 1 daumengrosses Stück Ingwer, geraspelt 400g Truthahnhack…