Kategorie: Zimt
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Birnen-Zimt-Kuchen
Ein besonders leckerer Herbstkuchen: Pear and cinamon cake nach the independant! Bevor wir uns in die Sonne verabschieden, schicken wir Euch noch ein herrliches Herbst-Rezept. Sehr schnell, einfach und köstlichst! Kürbis und Bunter-Blätter-Gruß, Fritze & Fratze Für 1 Springform (Durchmesser 20cm, wobei unsere auch größer ist) 75g weiche Butter 125g brauner Zucker 1TL Zimt 2…
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Franzbrötchen! Hamburg, unsere Perle. Teil 1
Fritze & Fratze waren mal wieder in Hamburg. Eine Herrlichkeit. Auch kulinarisch ist Hamburg mit all dem Fisch und den Portugiesen und den tollen Restaurants eine Pracht. Und Fritze hat eine hochgradige Franzbrötchen-Sucht! Drum. Hier das ultimative Franzbrötchen-Rezept! Für 9 Franzbrötchen TEIG 200ml lauwarme Milch 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7g) 500g Mehl 200g Zucker 100g…
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Pepparkakor, schwedische Weihnachtsplätzchen
Wenn sich die Igel küssen, dann müssen-müssen-müssen sie ganz, ganz fein behutsam sein… Okay…hier schrabbt die Diddl-Maus nur sehr knapp vorbei…der Fritze distanziert sich auch von den küssenden Plätzchen. Fratze dagegen ist höchst erfreut&belustigt und wird nur noch küssende Tierplätzchen backen. Lecker sind sie obendrauf. Tirilumm! Für ca. 40 Tier-Ausstecher 375g Melasse (wir haben “golden…
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Apfelkompott
Für 4-6 Personen 100 g Zucker 200 ml Rhabarbersaft 3 EL brauner Rum 6 Äpfel, geviertelt und entkernt 1 Zimtstange 1 Päckchen Vanillezucker Saft einer halben Zitrone Den Zucker bei mittlerer Hitze karamellisieren. Sobald der Zucker karamellisiert ist, schnell den Saft und den Rum dazugeben. Vorsiiicht: Es brutzelt und zischt und der Zucker verwandelt sich in…