Schlagwort: Garnelen
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Spaghetti mit Garnelen, Tomaten & Rucola
OH BOY! Neues Lieblingsgericht an der Front! Halleluja! Schon beim Schreiben sabbern wir in die Tasten…so lecker war es. Da kann man auch gar nicht mehr schreiben… FÜR 4 PERSONEN 500g Spaghetti, nach Packungsanleitung al dente gekocht 1 rote Zwiebel, in feine Halbringe geschnitten ca.22 Cocktailtomaten, an einer Seite mit einem Messer kreuzweise eingeritzt 1EL…
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Garnelen mit Okraschoten, Tomaten & Zitronen
Für 2 verfressene Personen 600g Garnelen, im Ganzen 1 Zwiebel, fein gewürfelt 4 grosse Tomaten, grob gewürfelt 1 Chili, fein gehackt (mit oder ohne Kerne, je nach Schärfewunsch) 200ml trockener Weißwein (F&F`s Dauer-Weisheit: Je besser der Wein, desto besser das Essen) 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 200g Okraschoten (Die Okraschoten 1–2 Stunden in kaltem Zitronenwasser einlegen.-Ist…
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Laksa, Suppe aus Malaysia und Singapur
Platz 1 unserer liebsten Kochanweisungen! Für 2 Personen LAKSAPASTE selbst gemacht 2 kleine rote Chillischoten, grob gehackt (je nach Schärfewunsch mit oder ohne Kerne) 2TL Garnelenpaste aus dem Asialaden (geruchstechnisch etwas gewöhnungsbedürftig, aber später lecker) 2 Zwiebeln, grob gehackt 1TL geraspelter Ingwer 2 Stängel Zitronengras, gehackt (nur der weisse Teil) 1TL Kreuzkümmel, im Mörser zerstossen…
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Wunschkonzert: Pad Thai Gung Gai, thailändisch
1. Folge WUNSCHKONZERT für unsere bezaubernde Freundin Norina: Pad Thai Gung Gai (Übersetzung: Gebratene Reisnudeln mit Garnelen und Huhn) Für 3 Personen 3EL Tamarindenpaste 3EL Palmzucker (es geht auch brauner Zucker) 6EL Fischsauce 200g Reisbandnudeln 2 Schalotten, fein gewürfelt 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten 2 Hühnerbrüste, in feine Streifen geschnitten 20 Garnelen, geschält und entdarmt…