Schlagwort: Risotto mit Austernpiilzen
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Risotto mit Austernpilzen
Für 2 Personen 300g Austernpilze, in Streifen geschnitten 1 Zwiebel, in feine Halbringe geschnitten 180g Risottoreis 700ml Leitungswasser (so ungefähr) 150ml trockener Weisswein 1 Bund Petersilie, fein gehackt 5EL Parmesan, gerieben Butter&Olivenöl zum Anbraten Saft einer Limette Salz&Pfeffer Die Austernpilze in Olivenöl bei mittlerer Hitze knusprig braten und beiseite stellen. In einem Topf die Butter…