Hellohello!
Fratze ist ja momentan (das MOMENTAN sind ein paar Monate) in Zürich und hatte heute schreckliches Fritze-Weh. Drum hat sie gebacken.
Ein „very healthy“ und „very schmackhaftes“ und "very easy" Bananenbrot mit Datteln. Man könnte sogar den Zucker noch verringern, die Datteln süßen ziemlich gut!
Diejenigen, die keine Datteln mögen: Weglassen und 150g Zucker nehmen.
Janu Janu.
Es gibt auch noch ein paar hübsche Züriiii-Fotos obendrauf heute.
Macht es Euch wohlig.
Fritze&Fratze
BANANENBROT MIT DATTELN
Für 1 rechteckige Backform
3-4 reife Bananen, mit einer Gabel gut zerdrückt
240g Dinkelmehl
2 Prisen Salz
100g Rohrzucker
75g Butter, geschmolzen
2 Eier
Mark 1 Vanilleschote
6 Datteln, fein gewürfelt
Butter und Mehl zum Einfetten und Bestäuben der Form
Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
In einer Schüssel Bananen, Mehl, Salz, Zucker, Butter, Eier, Vanille und Datteln gut miteinander vermischen. Man braucht kein Rührgerät dazu. Zickezacke!
In die eingefettete und bemehlte Form füllen und etwa 1 Stunde backen. Am besten den Spieß-Test machen: Mit einem Holzspieß testen, ob noch Teig daran hängen bleibt. Wenn nicht: Raus damit!
