Hallo Peeps!

Na, was geht so? Wir ARBEITEN mal wieder enorm viel. Aber diesmal arbeiten wir immerhin daran, um in Zukunft weniger zu arbeiten. Das ist nämlich Fratzes Ziel für 2016: Dem Fritze das Pippi-Langstrumpf-Leben schmackhaft zu machen. Funktioniert ganz o.k. für den Anfang. Auch wenn es nun bedeutet mehr zu arbeiten. NEIN. Wir sind nicht betrunken um 12 Uhr mittags. Schnabbeldiduuu. Das Süppchen ist übrigens eine Wahnsinnssache, und wenn Ihr kluge Menschlein seid, dann kocht Ihr das mal nach.

Hatschi!

Fritze&Fratze

MISOSUPPE MIT SOBANUDELN & SPICY TOFU

BRÜHE

5 cm großes Stück Ingwer, gewaschen und klein gewürfelt

4 Blätter Kombu (Ist so ne Braunalge und gibt`s im Bioladen)

6 getrocknete Shiitakepilze

1 Liter kochendes Wasser

ca. 100 g Misopaste

ca. 3 Esslöffel Tamari (oder Sojasauce)

Saft von 1 Zitrone

Ingwer, Kombu & getrocknete Shiitakepilze mit dem kochenden Wasser übergießen und etwa 20 Minuten ziehen lassen. Mit der Misopaste, Tamari & Zitrone abschmecken und je nach Salz- und Säuregeschmack würzen.

TOFU

200 g Tofu, gewürfelt

2 TL Sirachasauce

1 EL Tamari (oder Sojasauce)

Pflanzenöl

Eine Pfanne heiß werden lassen und den Tofu darin knusprig braten, Tamari und Sirachasauce dazugeben und 2 Minuten weiter braten. Beiseitestellen!

CHAMPIGNONS & BABYSPINAT

1 große rote Zwiebel, in Halbringe geschnitten

250 g braune Chamignons, geputzt & in Scheiben geschnitten

300 g Babyspinat, gewaschen

Pflanzenöl

Tamari (oder Sojasauce)

Entweder man brät parallel oder aber nacheinander. HAHA! Jeweils eine halbe Zwiebel in Pflanzenöl glasig braten, einmal die Champignons glasig braten und mit 1 EL Tamari oder Sojasauce würzen. Einmal den Spinat & 1 EL Tamari oder Sojasauce hinzugeben und mit Deckel drauf etwa 1 Minute braten. Beiseitestellen!

REST

250 g Sobanudeln (Wir lieben Buchweizen-Süßkartoffel-Sobanudeln), nach Packungsanleitung gar gekocht

250 g Brokkoli (hier gibt es den tollen tenderstem broccoli), gar gedämpft

2 Frühlingszwiebeln, geputzt, gewaschen & in Röllchen geschnitten

Die Brühe durch ein Sieb passieren und noch mal aufkochen. Nun die gekochten Sobanudeln, das Gemüse & Tofu in die Schalen füllen und mit der Brühe übergießen. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und FERTIG!