Kategorie: britisch
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Chicken tikka masala, indisch oder britisch
Die Inder sagen, es sei Ihr Nationalgericht, die Briten wiederum behaupten es wurde in Glasgow erfunden. Wie auch immer: Es ist eine geschmackliche Herrlichkeit und das perfekte Regen-Wetter-Essen! Für 3 verfressene Personen 2TL Kreuzkümmel 6 Kardamomschoten 6 Knoblauchzehen, gepresst 1 daumengroßes Stück Ingwer, geraspelt 4TL Kurkuma 3TL Garam Masala 2TL Korianderpulver 2 Hühnerbrüste, in ca. 2 cm…
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Sausage Roll mit kramellisierten Zwiebeln und Salbei
Für 4 Personen Brät von 3 Bratwürsten 3 grosse Schalotten, in Ringe geschnitten 1EL Honig 2EL Balsamico Essig 10 Salbeiblätter, fein gehackt 3EL Semmelbrösel ca 300g Blätterteig (wir haben ihn fertig gekauft) 1 Ei, verquirlt Sesamsamen Olivenöl In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen und die Schalotten darin glasig braten. Den Honig dazugeben, kurz danach…
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Sheperds Pie, UK
Unser Sheperds Pie ist pur und simpel. Wer mag kann zum Hackfleisch fein gewürfelte Karotten und Stangensellerie geben. Auch Pilze oder whatever. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Für 6 Personen HACKFLEISCH 3 Zwiebeln, in Halbringe geschnitten 3 Knoblauchzehen, zerdrückt 700g Lammhack (ist dann zwar eher ein Cottage Pie, aber Rinderhack geht auch prima) 2…
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Cottage Pie made by ZOE
Zoe, Fritzes Londoner Mitbewohnerin hat für uns gigantös gekocht. Eine englische Spezialität: Cottage Pie…ein Bruder des berühmteren Sheperd´s Pie. Der Unterschied liegt einzig darin, dass der Cottage Pie mit Rind und der Sheperd´s Pie mit Lamm gemacht wird. Zoe hat eine Rezept-Variation des grossartigen Nigel Slaters kreiert (http://www.nigelslater.com). Für 4 Personen HONIG-SESAM-PASTINAKEN 500g Pastinaken, in…