Kategorie: fisch
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AUS UNSEREM KOCHBUCH „MAMPF“: PANCAKES MIT TINTENFISCH & KIMCHI, KOREANISCH
Liebste, verehrteste Leserschaft! Es ist so weit. Unser Kochbuch „MAMPF-EIN JAHR, EIN PAAR, EIN TOPF“ ist im Handel verfügbar. Rezepte aus verschiedensten Ländern, von glutenfrei, über vegan, bis vegetarisch und natürlich mit Gluten, mit Fleisch und mit Fisch. Alles saisonal geordnet, haben wir uns selbst ein Jahr lang begleitet und so manche Anekdote aus unserem Leben…
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SPAGHETTI MIT ROTBARBE, OFENGERÖSTETEN CHERRYTOMATEN, RUCOLA UND EINIGEN LECKEREIEN MEHR!
Verehrte Menschheiten! Eiderdaus. Die Fratze schrubbt auf dem Zahnfleisch durch Berlin, der Fritze etwas fitter, aber durchaus hart arbeitend durch London. RICHTIG! FEHLER! Fritze & Fratze sind mal wieder separiert. Das mögen sie so gar nicht. Und heute ganz besonders. Fritze kocht fleißig, Fratze nicht so. Aber in 2 Wochen und 3 Tagen sind sie…
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KARTOFFELSALAT MIT GRÜNEN BOHNEN & REGENBOGENFORELLE
Liebe Menschenkinder. Wer Kochbücher schreibt, hat leider nicht mehr so viel Zeit zu bloggen. Aber schon sehr bald sind wir wieder am Start. Zumindest vorerst. Ab Mitte/Ende August wird Fratze drei Monate in Frankreich und Berlin arbeiten. Dieses Jahr ist das Jahr der Arbeit, auch beim Fritzi. Janu. Andersrum würden wir uns auch beschweren. Sommert…
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Lachs, Fenchel & Kartoffeln aus dem Ofen, very zickzack
Hallo, werte Menschen. Da sind wir schon wieder. Die Sonne ist unserem Ruf gefolgt und zeigt sich fein und scheinig. Wir haben lange geschlafen, hatten ein Bettfrühstück, wie Ihr auf INSTAGRAM sehen könnt, gehen nun schwimmen, dann auf den Markt und dann arbeiten wir ein wenig. Herrlichkeit! Ein Rezept, was wir sehr, sehr oft machen,…
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SURF & TURF SALAD
Menschenkinder, manchmal, da kommt das Leben dazwischen. So gerne wir Essen und Rezepte und alles haben, aber manchmal ist das nicht so wichtig. Drum haben wir mal wieder kurz pausiert. Nun aber gibt es ein neues Rezept. Einen Bomben-Salat…um mal den Frühling (räusper) einzuleiten. Passt gut auf Euch auf und seid fröhlich! Eure kleinen Spackos,…
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KABELJAU(BÄCKCHEN), LINSEN UND SALSA VERDE VON RUSSELL NORMAN
Hallo, jausige Freunde. unser allerliebstes Lieblingsbuch, welches wir heiraten würden, wenn man ein Kochbuch heiraten könnte ist: “POLPO” von Russel Norman. Das wunderhübscheste, besonderste, stylischste, leckerste Kochbuch der Welt. Als wir es mal einer Freundin schenkten, meinte sie: “Ich will es mir wie ein Kunstwerk an die Wand nageln.” Und drum kochen wir auch manchmal…
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Pasta mit Kalmar, Tomaten & Salbeibutter
Buongiorno a tutti! Wir haben ein wundervolles Probierpäckchen von Hotel 4 Home bekommen, unter anderem mit wirklich hervorragenden Nudeln. Und zwar: Tajarin all'uovo von San Maurizio Gourmet. Sehr urlaubsreif hat uns besonders dieser Satz von der Nudelbeschreibung gefallen: "Auf einer der ältesten Mühlen der Langhe werden die berühmten San Maurizio Gourmet Egg Tajarin hergestellt. Das…
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Spaghetti mit Garnelen, Tomaten & Rucola
OH BOY! Neues Lieblingsgericht an der Front! Halleluja! Schon beim Schreiben sabbern wir in die Tasten…so lecker war es. Da kann man auch gar nicht mehr schreiben… FÜR 4 PERSONEN 500g Spaghetti, nach Packungsanleitung al dente gekocht 1 rote Zwiebel, in feine Halbringe geschnitten ca.22 Cocktailtomaten, an einer Seite mit einem Messer kreuzweise eingeritzt 1EL…
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Fish Pie mit Roter Bete
Huhu und Hello. Wahlheimatverbunden gibt es heute mal einen good old Fish Pie. Der ist lecker, aber doch sehr deftig oft und mit Käse und PiPaPo. Wir haben eine gemüsigere Variante mit Roter Bete kreiert. Und uns hat es prächtigst gemundet. Habt einen schönen letzten Sonntag 2013, sonnige Grüße, Fritze&Fratze Für 2-3 Personen 500g Kartoffeln,…
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Muscheln in ultimativer Sauce
Ihr Menschen! Wie man unschwer erkennen kann, sind wir etwas Meeresfrüchte-Muschel-süchtig. Und gestern, da ist uns die beste, sozusagen ultimative Muschelsauce gelungen. Ansonsten ist es trübe, trübe, trübe in good old england… Es grüßen beherzt, Eure beiden Spackos, F&F Für 2 Personen 2 kg Miesmuscheln, (Muscheln sorgfältig putzen, dabei geöffnete und beschädigte Muscheln wegwerfen. Muscheln…
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Mallorca 2: Spaghetti con frutti di mare
Hellohello, Ihr Lieben. Ein weiterer Post aus unserem Urlaub. Was war es leckerst frischen Fisch und Meeresfrüchte zu schlemmen. Wir bekommen eine kleine Gierung, wenn wir uns daran erinnern. Naja. Herbst ist ja auch ganz nett. Wir hoffen, Ihr seid alle wohlig gelaunt. Wir winken über den Kanal, Fritze&Fratze Für 4 Personen 400g Garnelen gekocht…
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Spaghetti Vongole
Spaghetti Vongole die 2.! Und es werden noch weitere Varianten folgen… Freunde, Freunde! Fratze ist wieder am Malochen in der Hansestadt. Fritze probt weiterhin in London. Das war sozusagen der Abschiedsschmaus. Hachja. Hachjee. Habt eine freudvolle Woche, F&F FÜR 2 PERSONEN 600g Venusmuscheln (Palourdes) 250g Spaghetti 1 rote Zwiebel, sehr fein gewürfelt 3 Knoblauchzehen, zerdrückt…