Kategorie: kuchen
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Käsekuchen mit glasierten Äpfeln
KÄSEKUCHEN 500g Magerquark 100g Quark 2 Eiweiß 4 Eigelb 1 Tüte Vanillepudding (der aus dem Bio-Laden ist mit Bourbon-Vanille und ziemlich gut) Zesten von 1 Zitrone Saft von 1 Zitrone Mark von 1/2 Vanilleschote 2 säuerliche Äpfel, geschält und in Spalten geschnitten (wir haben Braeburn genommen) 100g Zucker Butter zum Einfetten Die Eiweisse steif schlagen (die Eier…
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Kleine Zimt-Orangen-Mandelschnecken
Dies ist eine Mischung aus schwedischen Kanelbullar (Zimtbrötchen), Funny`s Nussschnecken und der fritzefratzuianischen Phantasie. Für 12-15 kleine Schnecken TEIG 25 g frische Hefe, zerbröselt 350 g Mehl 125 ml lauwarme Milch 1 Ei 100g Zucker 1TL Kardamom, gemahlen Zesten von 1 Orange 50 g Butter, geschmolzen ½ TL Salz FÜLLUNG 100g Butter, geschmolzen 100g gemahlene Mandeln 50 g Zucker…
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Karotten-Apfel-Rosinen-Kuchen, vegan
Holliadiooo..jawohl. Hier mal ein veganes Kuchenrezept. Einfach so…für militante Nicht-Veganer: ersetze vegane Magarine mit Butter! Für eine kleine Kastenform 3 Karotten, geraspelt 1 Apfel, geraspelt 200g Mehl 1 Päckchen Backpulver 100g Sultaninen 50g Orangeat 100g brauner Zucker 1TL Zimt 150g vegane Margarine, geschmolzen Magarine zum Einfetten Alles gut miteinander vermischen, die Backform mit Magarine einfetten…
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Orangen-Mandel-Schokotörtchen für MAX!
Konfettiregen, Luftschlangen und Feuerwerk! Fratze hat vor lauter freudiger Aufregung gebacken: Fritze&Fratze sind TantenOnkeln geworden!!! ♥MAX VICTOR♥ Happy welcome in this world! Für 12 Mini-Törtchen 250g schwarze 70% Schokolade 120g Butter 100g Zucker 100g Mehl 100g Mandeln, fein zerhackt Saft 1 Orange Zesten 1 Orange Mark einer Vanilleschote 1 Tütchen Backpulver 2 Eier Die Schokolade und…
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Sarilotta`s Hefezopf
Sarilotta hat Geburtstag und wir haben für sie gebacken! Einen Hefezopf der besonders exquisiten Sorte-passend zum Geburtstagskind! Happy Sarilottaday! Für einen Zopf 500g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Päckchen frische Hefe 100g Zucker 1 Vanilleschote, ausgekratzt Zesten von 1 Limette 100g Korinthen 100g Orangeat 100g Mandelsplitter 10 Kardamomkapseln, die Kerne entnommen 125ml Milch, lauwarm…
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Fritzes Geburtstagstorte: London Cheesecake!
Was wäre ein Fratze ohne Fritze?…Richtig! Drum wird der Fritze gefeiert. Happy 35! Boden: 200 g Ingwerkekse (oder jedwede Kekse nach Wunsch) 80g Butter, geschmolzen Butter zum Einfetten Füllung: 900g Frischkäse (Natur…nicht etwa Kräuter oder so) 300ml Saure Sahne 125g Zucker Saft von 1Zitrone Saft von 1 Limette Zesten von 1 Zitrone Zesten von1 Orange 4…
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Zitronen & Orangen & Apfel & Birnen-Küchlein
Zesten von einer Orange Zesten von einer Zitrone Saft von 1/2 Zitrone Saft von 1/2 Orange 200g Mehl 150g Zucker 150g Butter, geschmolzen 2 kleine Äpfel (säuerlich—-wir haben Cox genommen), klein gewürfelt 1 grosse, feste Birne, klein gewürfelt 4 Eier 12 Papier-Muffin-Förmchen Alles fein zusammenmengen, mit einem Esslöffel in die Muffin-Förmchen (welche sich wiederum in…
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Tarte aux pommes
TEIG 200g Mehl 100g Butter 2EL Zucker 1 Prise Salz 125ml Leitungswasser „FÜLLUNG“ 4 grosse Äpfel 2 Eier, 150ml flüssige Sahne 100ml Milch Saft einer halben Zitrone 1TL Zitronenzesten 1/2 Vanllleschote, ausgekratzt 3EL Zucker 3 EL helle Marmelade Alle Zutaten des Teiges zusammenmischen, bei Bedarf nachregulieren (means: mehr Mehl oder Wasser) und gut durchkneten bis…