Kategorie: walnüsse
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Tartelettes mit Birnen, Feigen, Roquefort & karamellisierten Walnüssen
Einen rasend-schönen Guten Tag, verehrte Leserschaft! Wir haben am Samstag herrliche Tartelettes gebacken und sind mit dem Ergebnis very zufrieden. Außerdem durften wir einen hervorragenden Champagner vom Jeggli Weine Onlineshop probieren. Njamm. Jacques Diebolt, der Winzer dieses Tröpfchens- seines Zeichens Gault Millau Winzer des Jahres 1992 für die Region Champagne- zählt zu den besten seiner…
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Chèvre chaud, Salat mit Ziegenkäse&karamellisierten Walnüssen
KARAMELLISIERTE WALNÜSSE 15 Walnüsse, entkernt 1 Zweig Rosmarin, Nadeln abgezupft 1EL Honig Eine Pfanne heiß werden lassen, die Walnusskerne hineingeben, Honig&Rosmarin drübergeben und ca.1-2 min. karamellisieren. In der Pfanne auskühlen lassen. ZIEGENKÄSE 200g Ziegenkäserolle, in Scheiben geschnitten (ca. 10) 1EL Honig 1/2 Zweig Rosmarin, Nadeln abgezupft 3-4 Vollkorntoastscheiben, 10x zugeschnitten als “Unterlage“ für den Ziegenkäse…