derultimativekochblog
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Tartelettes mit Birnen, Feigen, Roquefort & karamellisierten Walnüssen
Einen rasend-schönen Guten Tag, verehrte Leserschaft! Wir haben am Samstag herrliche Tartelettes gebacken und sind mit dem Ergebnis very zufrieden. Außerdem durften wir einen hervorragenden Champagner vom Jeggli Weine Onlineshop probieren. Njamm. Jacques Diebolt, der Winzer dieses Tröpfchens- seines Zeichens Gault Millau Winzer des Jahres 1992 für die Region Champagne- zählt zu den besten seiner…
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Tagliatelle mit Leber, Speck, Salbei & Chili
HALLO! Ich heiße Fratze. Ich bin sehr müde. Ich bin gerade aus Zürich zurückgekommen und bin völlig k o . Während ich malocht habe und gereistgereistgereist bin, hat der Fritze sich eine Pasta-Leckerei gekocht. Find ich super, nur die Leber, die würde ich nicht essen. Tzja. Drum hat der Fritze das auch in meiner Abwesenheit…
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GRÜNER PAPAYA-GLASNUDELSALAT & BEEF JERKY, VIETNAMESISCH
Hallo Erdenbewohner, langsam kriechen Eure Spackos über den Erdenball und zählen weiter und weiter die Tage bis zu ihrem Völlerei-Urlaub in Italien. ( 19 um genau zu sein). Zwischenzeitlich gibts ein sommerliches Rezept, um den Kumpel (also den Sommer) mal wieder an den Tag zu befördern. Und dabei singen wir laut Peter Lichts: „Lied gegen…
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Versunkener Aprikosenkuchen
Hallo allerseits. Schon fast eine kleine Reminiszens ist dieser Aprikosenkuchen, da der Sommer ja schon bald wieder vorbei ist. SCHNIEF. Allerdings steht der fritze-fratzuianische Urlaub noch vor der Haustür, exakt in 4 Wochen und 1 Tag. Davor wird Fratze noch ein wenig Europa unsicher machen: Holland, Schweiz, Deutschland. Call me an "Europa Setter". Und wohin wir…
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„Eastern Curve Garden“ in Dalston/London
Eigentlich sind Sonntage nicht unsere Lieblingstage, aber manchmal da gibt es diese Zauber-Sonntage. An einem solchen vor wenigen Wochen liefen wir durch unseren “Kiez” in Hackney/ East London. Und auf der Suche nach einem neuen Café, über das wir gelesen hatten, entdeckten wir den sogenannten “Eastern Curve Garden” in Dalston. Mitten in der Stadt liegt…
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INTERVIEW BEI „STERNEKOCHER“
Guku, Ihr Lieben. 3 Monate lang haben wir eine herrliche Brieffreundschaft mit dem lieben Steffen von Sternekocher gepflegt. Daraus entstanden ist dieses „Interview“. Wir empfehlen es auszudrucken und als Strandlektüre zu lesen…was wir damit sagen wollen: Wir haben laber-rhabarbert…denn Interviews bereiten den eitlen Spackos eine große Freude… Habt es herrlich! F&F derultimativekochblog | Anna &…
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Ziegenkäse-Rucola-Zitronen-Tortellini aus WAN TAN-Teig
HELLO PEOPLE! Hier sind wir wieder. Und jetzt mal ehrlich. Die Sache mit „Tortellinis aus WAN TAN-Teigblättchen anstatt Pastateig selbst zu machen“ grenzt an Genialität. Leider gab es die Idee schon vor uns, aber egal. Die Füllung ist natürlich auch rasend gut und die geschmorten Cocktailtomaten tun ihr übriges. Jawohl. Ihr hört es richtig: Fritze…
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Melanzane alla parmigiana
Hallo, liebe Menschen! Fritze & Fratze waren kurz vereint in London, Fratze ist nun wieder für ein paar letzte Tage in Zürich und dann nölen die beiden Spackos nach monatelanger Trennung endlich nicht mehr, ob ihrer Dauer-Trennung. Judiduuu. In Löndön haben wir ziemlich brilliant gekocht- wie ist es bei uns auch anders möglich. Außerdem: Seht…
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Küchengespräch mit Doro, Architektin
Doro,33, Architektin/ Zürich Doro und ihre Familie kenne ich noch nicht lange. In ihrer schönen Wohnung in Zürich Wiedikon habe ich, während sie mit ihrem Mann Matthias und ihren beiden bezaubernden Jungs Nando(4) und Lauri(2), mit einem „Büsli“ durch Europa gereist sind, gewohnt und mich sehr wohl gefühlt. Doro habe ich das erste Mal…
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Sommer-Salat mit Grünkern, Ofentomaten & griechischem Joghurt
Hallo, Ihr Lieben! Es sonnt so sonnig schön! Deshalb gibt es heute einen luftig-leichten, besonderen Salat. Dank dem lieben Christian, der uns schon vor Monaten eine Ladung besten Böres Grünkern nach Hause geschickt hat, ist unsere Grünkern-Liebe entfacht. Gesund und wirklich wahnsinnig lecker und ökologisch 1A und unbedingt unterstützenswert! Grünkernige Grüße aus Zürich und London,…
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Pasta mit Kalmar, Tomaten & Salbeibutter
Buongiorno a tutti! Wir haben ein wundervolles Probierpäckchen von Hotel 4 Home bekommen, unter anderem mit wirklich hervorragenden Nudeln. Und zwar: Tajarin all'uovo von San Maurizio Gourmet. Sehr urlaubsreif hat uns besonders dieser Satz von der Nudelbeschreibung gefallen: "Auf einer der ältesten Mühlen der Langhe werden die berühmten San Maurizio Gourmet Egg Tajarin hergestellt. Das…
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WM-Special: „Sausage Roast“- Bratwurst mit Ofengemüse
GO ENGLAND GO Eigentlich sind wir echt keine Fußball-Fans. Aber JANU. Heute spielt unser geliebtes England und drum gibts "Sausage Roast". Quasi themengebundenes Kochen. Ansonsten gibts nicht viel zu berichten. Fritze ist weiterhin in London. Fratze immer noch in Zürich. Fratze will auch nach London. Muss aber noch einen Monat und einen Tag warten. Blablablablubb!…
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