derultimativekochblog
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26395 FOLLOWER und ein Eichhorn
Freunde, Freunde, Freunde! Wir sind ein wenig glücklich-überfordert. Erst haben wir sensationelle 26395 Follower auf Tumblr. *Und ja: sechsundzwanzigtausenddreihundertfünfundneunzig* und DANN DANN DANN… ernennt uns der tolle Journelles Blog unter die 5 schönsten Foodblogs: http://www.journelles.de/die-5-schonsten-deutschen-foodblogs/ CRAZY SHIT! Es erfreut unser Herz, es hüpft und nicht nur unseres, NEIN: Unser Riesenhase Ricky hat sich verliebt in…
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Pepparkakor, schwedische Weihnachtsplätzchen
Wenn sich die Igel küssen, dann müssen-müssen-müssen sie ganz, ganz fein behutsam sein… Okay…hier schrabbt die Diddl-Maus nur sehr knapp vorbei…der Fritze distanziert sich auch von den küssenden Plätzchen. Fratze dagegen ist höchst erfreut&belustigt und wird nur noch küssende Tierplätzchen backen. Lecker sind sie obendrauf. Tirilumm! Für ca. 40 Tier-Ausstecher 375g Melasse (wir haben “golden…
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NAM, Vietnamese in Soho/London
Bạn bè của bữa tiệc ẩm thực. Theo Thông tư này, chúng tôi giới thiệu Vetnamesen súp yêu thích của chúng tôi ở London. Es lebe google translate! Freundeeee! Das hier ist unser liebster Vietnam-Suppen-Laden in London! Es gibt Pho-Suppen in Hülle und Fülle…wir hatten einmal mit Huhn und einmal mit Gemüse und Tofu. Als…
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JOURNELLES- Die 5 schönsten deutschen Foodblogs
JOURNELLES / 20.November 2012 http://www.journelles.de/die-5-schonsten-deutschen-foodblogs/
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Gemüsestrudel
Nammnammnammnammnammm…Ein Schmaus, ein Gaumenschmaus, ein Gaumenschmaus der Extraklasse! Für 1 Strudel (4 Personen) 1x Blätterteig aus dem Kühlregal (275g) 1 Stange Lauch, in 1 cm große Stücke geschnitten 5 braune Champignosn, in Scheiben geschnitten 2 Hazel-Karotten, gewürfelt 7 Cocktailtomaten, gehälftet 100ml trockener Weißwein 2EL Crème fraîche 1/2 Brokoli, Röschen “separiert“ 1EL frische Thymian-Blättchen 2 Knoblauchzehen, zerdrückt…
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Seeteufel auf Safranrisotto
Für 4 Personen SAFRANRISOTTO 1 Zwiebel, fein gewürfelt 180g Risottoreis (Arborio, vialone nano oder carnaroli) 200ml trockener Weißwein Saft von 1 Zitrone 400ml Geflügelbouillon 1 gestrichener TL Safranfäden 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 50g frisch geriebener Parmesan Zesten von 1 Zitrone Salz&frisch gemahlener Pfeffer Olivenöl zum Anbraten In einem Topf die Zwiebeln bei geringer Hitze in Olivenöl…
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Zitronen&Rucola-Pasta nach Donna Hay
SCHNELL&GENIAL! Immer, wenn wir diese unfassbar-geniale Pasta essen, ärgern wir uns gehörig, dass nicht wir dieses Rezept erfunden haben, sondern DONNA HAY …das ist wirklich ärgerlich, aber nun ja. So ist es eben. Allerdings haben wir das Rezept noch etwas maximiert…deshalb et voilà: das Rezept, Freunde des Gaumenschmauses. Ihr werdet darin schwimmen wollen! *Und hier…
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Kokos-Orangen-Muffins
Die saftigsten Muffins, die es je in Fritze&Fratze´s Schlund geschafft haben. NACHBACKEN=PFLICHT! Für 12 Muffins 150g Butter 150g Zucker 200g Mehl 1 Päckchen Backpulver 3 Eier 150g Kokosraspeln Zesten von 1 Orange Saft von 1 Orange Die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur zum Schmelzen bringen. Die geschmolzene Butter in eine Schüssel geben…
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Quiche mit Zwiebeln&Ziegenkäse
Für eine Tarte TEIG 200g Mehl 150g Butter, in kleine Stücke geschnitten ca. 4EL Eiswasser 1/2TL Salz Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten, in Folie einwickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Den Teig ausrollen (Arbeitsfläche vorher “einmehlen“) und die Tarteform damit auslegen. Danach bei 200 Grad (Umluft 180,…
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Schoko-Cookies
Für ca. 15 Stück 120g Butter 75g brauner Zucker 75g Zucker Mark von 1 Vanilleschote 1 Prise Salz 1 Ei 250g Mehl 1TL Backpulver, unter das Mehl gemischt 170g dunkle Schokolade (mindestens 70% Schoko-Anteil), in kleine Stücke “gehackt“ Butter&Zucker in einem Topf bei niedriger Hitze und unter ständigem Rühren schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Ei, Vanille&Salz…
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Die ultimative Pizza mit Cocktailtomaten, Anchovis&Rucola
Für 3-4 Personen TEIG 7g Trockenhefe 500g Mehl (wenn man bekommt: 00-Mehl) 300ml lauwarmes Wasser 2EL Olivenöl 1/2TL Salz Mehl zum Ausrollen Die Hefe mit dem lauwarmen Wasser und etwa 10% des Mehls gut vermischen. Nach und nach das übrige Mehl und das Olivenöl dazugeben. Wer ein Handrührgerät mit Knethaken hat: etwa 5-10 min. zu…
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Birnen-Cupcakes mit Zitronen-Icing
Das ist ein schnelles, einfaches Rezept mit maximaler Wirkung! Für 1 Muffinblech à 12 CUPCAKES 200g Butter 200g Zucker 180g Mehl 2TL Backpulver 4 Eier frisch gepresster Saft von 2 Zitronen (minus 1 TL für das Icing) Zesten von einer Zitrone 4 kleine Birnen, entkernt, geschält& fein gewürfelt Weil wir Faulmenschen sind, erhitzen wir die Butter…
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