derultimativekochblog
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Chinesischer Wrap mit Ente
Für 2 Personen Zutaten: 2 Entenkeulen ( wir haben eine kleine, halbe Ente genommen) Quak 4 Frühlingszwiebeln, in schmale Streifen geschnitten 1/2 Gurke, in schmale Streifen geschnitten 8EL Sojasauce Hoisinsauce als Dip 1 Packung kleine chinesische Wraps aus dem Asialaden 1/2 Bund Koriander, gehackt Die Ente abspülen, mit Küchenpapier trocken reiben und in der Sojasauce…
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Chinesische Nudeln mit mariniertem Schweinebauch und Gemüse
Für 2 Personen Zutaten: 300g Schweinebauch in 2cm grosse Streifen geschnitten 2 rote Spitzpaprika 150g Thaispargel 250g chinesische Eiernudeln 2 Frühlingszwiebeln 1/2 Bund Koriander, gehackt 4EL chinesische Sojasauce 6EL Fischsauce 4EL Pflaumensauce Öl zum Anbraten Den Schweinebauch mit Sojasauce und Fischsauce mehrere Stunden marinieren. Paprika und Spargel in 3cm, die Frühlingszwiebeln in 2cm grosse Stücke…
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Green Tea Jelly (japanisch)
Für 4 Personen 6 Beutel grüner Tee 5TL feinkörniger Zucker 5g Gelatinepulver 50ml kochendes Wasser 300ml Leitungswasser Wasser (50ml) aufkochen und die Teebeutel für 1-2 Minuten dazugeben. Danach mit dem Zucker gut verrühren und 300ml Leitungswasser langsam dazugiessen. In einer seperaten Schüssel 1,5 TL Leitungswasser mit dem Gelatinepulver gut vermischen und für 10-20 Sekunden in die…
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Einkaufen auf dem Borough Market / London!
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Blogeröffnung am Sonntag um 19:00 uhr!
Nur soviel: der Name ist Programm! Prost, Ahoi und See you, Fritze und Fratze
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