Schlagwort: fleisch
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Weihnachtsessen: Lamm mit weihnachtlichen Gewürzen!
Ihr Lieben. We proudly present: Unsere Hauptspeise vom Weihnachtsmenü. Dafür sind nämlich wir zuständig und das spießige Vorkochen hat so seine Gründe. Wir feiern in Brüssel, bei Fratzes Familie bzw. bei Fratzes bezaubernder Schwester, aber Dodi von Didihausen wird auch da sein und Nichte, Neffe, Schwager und noch ein Teil der französischen Familie von Fratzes…
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Königsberger Klopse
Holdrio und Guten Tag. Heute, verehrte Leserschaft, gibt es eine deutsche Leckerei: Königsberger Klopse. Leckere Sache. Ansonsten sind wir noch nicht in Weihnachtsstimmung. Wollten wir mal gesagt haben. Aber wir arbeiten daran. Achja und eine kleine Angeberei haben wir auch noch zu bieten: Das nette foodie Magazin hat uns nämlich erwähnt und das hat uns…
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Koreanisches Rind im Salatblatt
TritraTrullalallalaaa!. Hier sind wir mal wieder mit einem köstlichen, koreanischen Gericht. Zumindest betiteln wir es koreanisch und denken, dass die Koreaner es genauso machen würden, wenn sie denn den Einfall für dieses Gericht gehabt hätten. Janu. Haben sie aber nicht. Sondern wir. Fritze und Fratze themselves. Die Rapper unter den Kochbloggern! (AU WEIA!) Hier kommt…
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FOLGE 3: Außenkorrespondentin Dodi kocht: Rinder-Tartar!
Verehrte Leserschaft. Wir freuen uns nach langer Absenz ein neues Rezept von unserer Außenkorrespondentin DODI VON DIDIHAUSEN präsentieren zu dürfen. Sehr rar hat sie sich gemacht in letzter Zeit, doch wir hoffen ab nun folgen regelmäßigere dodianische Auftritte. Und beim Anblick des Rinder-Tartars läuft uns das Wasser im Mund zusammen. Wer Dodi von Didihausen noch…
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Murgh Makhani, indisches Butterhuhn
Liebe Friends der Kulinarik. Hier ein wirklich sehr schmackofatziges indisches Butter-Huhn-samt-Gemüse- Rezept. Es klingt wirklich aufwendiger als es ist. Drum stellt Euch fein ans Herdchen und kocht es nach. Lecker. Lecker. Lecker. Wir senden Euch Regengrüße aus good old England. Eure Spackos, Fritze & Fratze Für 4 Personen PASTE 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 daumengrößes Stück…
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Mallorca 1 : Chorizo mit Linsen und Gemüse
Herrlich. Herrlich. Herrlichkeit. Wir erkunden Mallorca, klettern in der Wildnis rum, zerkratzen uns die Beinchen, springen von Klippen, trinken Getränke und essen Köstlichkeiten. Ein fulminantes Haus haben wir auch gemietet…die Geheim-Tipps für Mallorca folgen selbstredend noch… Bevor wir nun den Grill anschmeißen, den Fisch drauflegen und die Piementos anbraten…ein einfaches Urlaubs-Rezept für Euch. Herzengrüße von…
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Gebratene Bittermelone mit Rindfleisch und Reisvermicelli, vietnamesisch
Ein perfektes Sommeressen! Lecker, leicht, ist auch super mit gebratenem Tofu! Die geile, häßliche Bittermelone gibts in Asia-Läden. Fritze&Fratze hat es dieses warzige Gurkending aus der Kürbisfamilie ganz schön angetan. Sie hilft gegen ganz viele Krankheiten und schmeckt wie grüne Papaya gepaart mit Chicorée. Aber vor allem ist sie so lustig-häßlich. FÜR 2 PERSONEN 200g…
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Das ultimative Linsengericht
Gukuluku, friends. Jaja, es gibt sie noch die bekloppten Fritze&Fratze. Sie pflegen gerade einen separat-synchronen Stress, deshalb hagelts nicht allzuviele posts. Dieses schmackofatzige Linsengericht wollen wir Euch aber trotz Marsexpeditionen und Spitzenschuhen nicht vorenthalten. Freundefreundefreunde! Nech?! Ahoi aus London & Hamburg! Für 2 Personen 150g Puy Linsen, gewaschen 1 rote Zwiebel, in Halbringe geschnitten 1/2…
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Linsensalat mit scharfem Senfhuhn
Eine weitere fritze-fratzuianische Famöslichkeit dringt ans Licht der Öffentlichkeit. Natürlich ist das mit den verschiedenen Linsen ökologisch frevelhaft und ein Schnickschnack, wenn auch überaus njammnjamm…will heißen: Nur grüne Linsen oder nur Puy Linsen tun es auch! Wir wünschen eine ultimative Sonnenwoche. F&F FÜR 2 PERSONEN 300g Hühnchenfleisch, in ca. 2 cm Stücke geschnitten 1EL Senf 2El…
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Tortilla mit Chorizo & Thymian, spanisch
Wir sind uns durchaus bewusst, dass dies keine Original-Original-Tortilla ist. Aber selbst die besten Rezepte können noch ultimativ gepimpt werden. Bescheidenen Wochenendgrüße, Fritze&Fratze FÜR 2 PERSONEN 1 Zwiebel, in Halbringe geschnitten 4 Pellkartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten 6 Eier 100 g Chorizo (die Würste, nicht die “Salami“), enthäutet und in Scheiben geschnitten 10 Zweige Thymian,…
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Steak frites
Was gibt es besseres als gute Steak frites? Richtig: Nix! Habt eine feine Restwoche! Für 2 Personen 6 große Kartoffeln, in Stifte geschnitten 2 Rumpsteaks 1 Knoblauchzehe, halbiert 1l Pflanzenöl ‘SPRINKLES’ Gewürz-Topping, Paprika-Kräuter Das Öl in einem Topf heiß werden lassen und eine gute Handvoll Kartoffelstifte darin frittieren. Wenn diese goldbraun sind, herausnehmen und auf…
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Chicken tikka masala, indisch oder britisch
Die Inder sagen, es sei Ihr Nationalgericht, die Briten wiederum behaupten es wurde in Glasgow erfunden. Wie auch immer: Es ist eine geschmackliche Herrlichkeit und das perfekte Regen-Wetter-Essen! Für 3 verfressene Personen 2TL Kreuzkümmel 6 Kardamomschoten 6 Knoblauchzehen, gepresst 1 daumengroßes Stück Ingwer, geraspelt 4TL Kurkuma 3TL Garam Masala 2TL Korianderpulver 2 Hühnerbrüste, in ca. 2 cm…