Schlagwort: gemuese
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WM-Special: „Sausage Roast“- Bratwurst mit Ofengemüse
GO ENGLAND GO Eigentlich sind wir echt keine Fußball-Fans. Aber JANU. Heute spielt unser geliebtes England und drum gibts "Sausage Roast". Quasi themengebundenes Kochen. Ansonsten gibts nicht viel zu berichten. Fritze ist weiterhin in London. Fratze immer noch in Zürich. Fratze will auch nach London. Muss aber noch einen Monat und einen Tag warten. Blablablablubb!…
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Gemüse-Tempura, japanisch
Fritze hat japanisiert! Fratze aus der Ferne geifert und lechzt danach… Und für Euch, liebe Freunde. HIER das Rezeptli! Habt es wohlig im November-Mai! Für 2 Personen TEIG 1 Eigelb 1 Tasse kaltes Mineralwasser 1 Tasse Mehl Salz GEMÜSE 1 Zucchini, in Streifen geschnitten 2 Karotten, in Streifen geschnitten 1 Paprika, in Streifen geschnitten 1…
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Udon-Nudeln mit Gemüse, Tofu & Hoisin-Sauce
Juppiduppiduppiduuuu. Wir melden uns zurück mit einem asiatischen Fusion-Gericht der besonderen Art… Japan meets China meets Thailand… Eigentlich ein Unding, aber bei uns schmeckts herrlich. Für 4 Personen 250g Tofu, in Scheiben geschnitten und mit 2EL Hoisin-Sauce und 1 EL Fischsauce eingelegt (er muss nicht lange eingelegt werden…ein paar Minuten reichen völlig)1 rote Zwiebel, in…
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Ofen-Forelle mit Gemüse und Aioli
Für 2 jausige Personen 2 Forellen (wir hatten “organic brown trout“), ausgenommen, entgrätet&gewaschen 400g Baby-Kartoffeln, gekocht, gewaschen und gehälftet 1 Zuchini, in Halbscheiben geschnitten 1/2 Bund Thymian 6 Knoblauchzehen, einmal draufgehauen Zesten von 2 unbehandelten Zitronen Saft von 2 Zitronen Olivenöl Meersalz&Pfeffer Die gekochten, gehälfteten Baby-Kartoffeln&die Zuchinis in einer Schüssel mit ausreichend Olivenöl, 1/4 Bund…
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Roastbeef mit Gemüse
Das war mal ein ultimatives Roastbeef, Freunde! Hohoho! —-Es empfiehlt sich hierfür ein Fleichthermometer—- FÜR 3 JAUSIGE MENSCHEN 500g Roastbeef Olivenöl zum Anbraten Das Roastbeef von allen Seiten in Olivenöl scharf anbraten. Bratenrest nicht wegschmeißen: wegen der Sauce, die noch folgen wird… PASTE 2EL Senfkörner 1TL schwarze Pfefferkörner 2TL Thymianblättchen 4EL Olivenöl 1TL fleur de…
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Korianderhuhn mit Thai-Gemüse
Für 4 sehr verfressene Personen PASTE 1 Bund Koriander, grob gehackt 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel, grob gewürfelt 50ml Kokosnussmilch 3EL Olivenöl 3EL Fischsauce Alles im Mixer mixen und das Huhn damit großzügig einreiben und auch unter die Haut stopfen. Für mindestens eine Stunde “einwirken“ lassen. HUHN 1kg Huhn—-wir hatten Schenkel und Flügel gemischt, gesäubert und…
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Gemüsestrudel
Nammnammnammnammnammm…Ein Schmaus, ein Gaumenschmaus, ein Gaumenschmaus der Extraklasse! Für 1 Strudel (4 Personen) 1x Blätterteig aus dem Kühlregal (275g) 1 Stange Lauch, in 1 cm große Stücke geschnitten 5 braune Champignosn, in Scheiben geschnitten 2 Hazel-Karotten, gewürfelt 7 Cocktailtomaten, gehälftet 100ml trockener Weißwein 2EL Crème fraîche 1/2 Brokoli, Röschen “separiert“ 1EL frische Thymian-Blättchen 2 Knoblauchzehen, zerdrückt…