Schlagwort: kuchen
-
Schoko-Cookies
Für ca. 15 Stück 120g Butter 75g brauner Zucker 75g Zucker Mark von 1 Vanilleschote 1 Prise Salz 1 Ei 250g Mehl 1TL Backpulver, unter das Mehl gemischt 170g dunkle Schokolade (mindestens 70% Schoko-Anteil), in kleine Stücke “gehackt“ Butter&Zucker in einem Topf bei niedriger Hitze und unter ständigem Rühren schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Ei, Vanille&Salz…
-
Birnen-Cupcakes mit Zitronen-Icing
Das ist ein schnelles, einfaches Rezept mit maximaler Wirkung! Für 1 Muffinblech à 12 CUPCAKES 200g Butter 200g Zucker 180g Mehl 2TL Backpulver 4 Eier frisch gepresster Saft von 2 Zitronen (minus 1 TL für das Icing) Zesten von einer Zitrone 4 kleine Birnen, entkernt, geschält& fein gewürfelt Weil wir Faulmenschen sind, erhitzen wir die Butter…
-
Himbeer-Tartelettes, französisch
Da Fritze ja in London am “The Royal Ballet“ tanzt und lebt und Fratze entweder im Weltall oder in Berlin am geheimen Nasa Stützpunkt arbeitet, gibt es ein Ritual. Immer wenn Fritze Fratze besuchen kommt, bekommt er einen Kuchen gebacken. Jajaja…und diesmal waren es diese ziemlich hervorragenden Tartelettes. Man könnte sie also auch Fratze freudig-weil…
-
Apfel-Zitronen-Reiskuchen
Eine Abwandlung der Torta di riso—-DER italienische Reiskuchen. Unserer ist fritze&fratzuianisch und es versteht sich, dass er nicht minder lecker ist… Für 1 Springform 250g Milchreis 750ml Milch Zesten von 2 Zitronen Saft von 2 Zitronen 2 Eier 2 Äpfel, geschält, entkernt und klein gewürfelt Mark von 1 Vanilleschote 1 Prise Salz 130g brauner Zucker…
-
Bananenbrot mit Johannisbeeren
Den Kuchen kann man auch super glutenfrei machen. Einfach das Mehl mit glutenfreiem Mehl austauschen. Piff Paff Puff! Für 1 Kastenform 450 g Bananen (ohne Schale), mit der Gabel zerdrückt 250g Mehl 200g gemahlene Mandeln 2 Eier Mark einer Vanilleschote 130g brauner Zucker 1 Päckchen Backpulver 120g Butter, geschmolzen 200g “abgezupfte“ Johannisbeeren Butter und Mehl für…
-
Schoko-Muffins
Bei Fritze&Fratze wird Muffin nicht Maaaaffin ausgesprochen, sondern Muuuuffin….macht die ganze Angelegenheit nicht leckerer, aber das Rezept lesen macht es bestimmt witzpanziger! Für 12 Muffins (Muffin-Blech plus Papierförmchen ist unser F&F-Tipp) 100g schwarze Schokolade (mindestens 70% Kakao), in kleine Stücke gebrochen 100 g Zucker 125 g Butter 200 g Mehl 2 Tl Backpulver oder Weinsteinbackpulver 2 Eier 1…
-
Walnusskuchen ohne Mehl&Fett-trotzdem lecker!
Für 1 Lecker-Kuchen 6 große Eier (aus dem Kühlschrank) 1 Prise Salz 200 g Puderzucker 250 g Walnusskerne, gemahlen Saft von 1/2 Zitrone 1TL Zitronenzesten 1 TL Zimt 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt Puderzucker zum Bestreuen Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und beiseitestellen. Das Eigelb mit dem Puderzucker zu einer cremigen Masse…
-
Käsekuchen mit glasierten Äpfeln
KÄSEKUCHEN 500g Magerquark 100g Quark 2 Eiweiß 4 Eigelb 1 Tüte Vanillepudding (der aus dem Bio-Laden ist mit Bourbon-Vanille und ziemlich gut) Zesten von 1 Zitrone Saft von 1 Zitrone Mark von 1/2 Vanilleschote 2 säuerliche Äpfel, geschält und in Spalten geschnitten (wir haben Braeburn genommen) 100g Zucker Butter zum Einfetten Die Eiweisse steif schlagen (die Eier…
-
Kleine Zimt-Orangen-Mandelschnecken
Dies ist eine Mischung aus schwedischen Kanelbullar (Zimtbrötchen), Funny`s Nussschnecken und der fritzefratzuianischen Phantasie. Für 12-15 kleine Schnecken TEIG 25 g frische Hefe, zerbröselt 350 g Mehl 125 ml lauwarme Milch 1 Ei 100g Zucker 1TL Kardamom, gemahlen Zesten von 1 Orange 50 g Butter, geschmolzen ½ TL Salz FÜLLUNG 100g Butter, geschmolzen 100g gemahlene Mandeln 50 g Zucker…
-
Karotten-Apfel-Rosinen-Kuchen, vegan
Holliadiooo..jawohl. Hier mal ein veganes Kuchenrezept. Einfach so…für militante Nicht-Veganer: ersetze vegane Magarine mit Butter! Für eine kleine Kastenform 3 Karotten, geraspelt 1 Apfel, geraspelt 200g Mehl 1 Päckchen Backpulver 100g Sultaninen 50g Orangeat 100g brauner Zucker 1TL Zimt 150g vegane Margarine, geschmolzen Magarine zum Einfetten Alles gut miteinander vermischen, die Backform mit Magarine einfetten…
-
Orangen-Mandel-Schokotörtchen für MAX!
Konfettiregen, Luftschlangen und Feuerwerk! Fratze hat vor lauter freudiger Aufregung gebacken: Fritze&Fratze sind TantenOnkeln geworden!!! ♥MAX VICTOR♥ Happy welcome in this world! Für 12 Mini-Törtchen 250g schwarze 70% Schokolade 120g Butter 100g Zucker 100g Mehl 100g Mandeln, fein zerhackt Saft 1 Orange Zesten 1 Orange Mark einer Vanilleschote 1 Tütchen Backpulver 2 Eier Die Schokolade und…
-
Sarilotta`s Hefezopf
Sarilotta hat Geburtstag und wir haben für sie gebacken! Einen Hefezopf der besonders exquisiten Sorte-passend zum Geburtstagskind! Happy Sarilottaday! Für einen Zopf 500g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Päckchen frische Hefe 100g Zucker 1 Vanilleschote, ausgekratzt Zesten von 1 Limette 100g Korinthen 100g Orangeat 100g Mandelsplitter 10 Kardamomkapseln, die Kerne entnommen 125ml Milch, lauwarm…