Schlagwort: Linguine
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Linguine mit Chorizo, Spitzpaprika & Cocktailtomaten
Huhu, Freunde der Kulinarik. Am vergangenen Wochenende waren Fritze&Fratze wieder in London vereint und haben unter anderem dieses leckere, schnelle Pastagericht kreeiert und gejaust! Crazy italienisch-spanisches CROSSOVER. HOHO! Nachkochen unbedingt empfohlen. Regnerisch getrennte Grüße, F&F FÜR 3-4 PERSONEN 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt 100g Chorizo, Haut entfernt und in "Halbmonde" geschnitten 2 Spitzpaprika, gehälftet und…
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Zitronen&Rucola-Pasta nach Donna Hay
SCHNELL&GENIAL! Immer, wenn wir diese unfassbar-geniale Pasta essen, ärgern wir uns gehörig, dass nicht wir dieses Rezept erfunden haben, sondern DONNA HAY …das ist wirklich ärgerlich, aber nun ja. So ist es eben. Allerdings haben wir das Rezept noch etwas maximiert…deshalb et voilà: das Rezept, Freunde des Gaumenschmauses. Ihr werdet darin schwimmen wollen! *Und hier…
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Linguine alla puttanesca
Das Pastagericht stammt aus Süditalien und soll so heißen, weil die Prostituierten während zwei Freiern genau soviel Zeit hatten das Gericht zu kochen. Oder weil die Prostituierten in den 50er Jahren nur einmal die Woche das Bordell verlassen durften und sie deshalb aus ihren haltbaren Vorräten Spaghetti alla puttanesca gekocht haben. Wie auch immer: Ein…
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Pasta mit Artischocken
Für 4 Personen 12 kleine Artischocken 5 Scheiben Serrano Schinken, gewürfelt Zesten von 1 Zitrone 4 Knoblauchzehen, zerdrückt 3 Frühlingszwiebeln, in feine Scheiben geschnitten Saft von 2 Zitronen 1 Feta à 180g, gewürfelt 4 Zweige Thymian, Blätter abgezupft 8 Basilikumblätter, fein geschnitten 500g Linguine Olivenöl Salz&Pfeffer Die Artischocken in gesalzenem, kochendem Wasser und Saft von…
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EM: Halbzeit-Pasta!
Versprochen: Wenn die Nudeln mitspielen ist die Chose in 10 min. fertig! Für 2 Personen 250g Linguine 1 Zwiebel, fein gewürfelt 3 Knobauchzehen, in feine Scheiben geschnitten 8 Filets von Anchovis, fein gehackt 250g Cocktailtomaten, halbiert 2EL Balamico Essig 100g Rucola, grob gehackt Olivenöl zum Anbraten Salz&Pfeffer Eine Handvoll frisch geriebenen Parmesan Linguine in gesalzenem…
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Linguine Vongole
Für 2 Personen 1kg Venusmuscheln 5 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten 200ml Weißwein 80g Butter 400g Cocktailtomaten, halbiert Zesten von 1 Limette 1/2 Bund Petersilie, fein gehackt 250g Linguine Olivenöl Salz&Pfeffer Die Muscheln für ca. 1 Stunde in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben. Das Wasser 1-2 mal wechseln. (In den Muscheln könnte Sand sein-das…
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Linguine mit Radicchio & Fenchel & Walnuss
Für 2 Personen 1 Zwiebel, in feine Halbringe geschnitten 3 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten 6 Radicchio-Blätter, in feine Streifen geschnitten 1 Fenchelknolle, in feine Streifen geschnitten 1/2 Bund Petersilie, fein gehackt 80g Speckwürfel 10 Walnüsse, in der Hand zerbröckelt 150ml Sahne 200ml Leitungswasser Saft von einer dreiviertel Zitrone 6EL Parmesan Salz&Pfeffer 250g Linguine Gesalzenes…
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Linguine mit Pfifferlingen & Austernpilzen
Für 2 Personen 150g Pfifferlinge, geviertelt 150g Austernpilze, geviertelt 4 Scheiben Parmaschinken, gezupft 2 Schalotten, fein gewürfelt 3 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten 6 Stängel Thymian, klein gezupft 200ml Sauerrahm 200ml trockener Weißwein etwas Muskatnuss, frisch gerieben Salz/Pfeffer Olivenöl zum Anbraten 4EL Parmesan 250g Linguine Die Pilze in einer Pfanne mit reichlich Olivenöl scharf anbraten,…