Aus der Reihe: Die ultimativen Faulheitsessen. Dieses Gericht wahlweise auch ohne Schinken gibt es im fritze-fratzuianischen Haushalt zur Sommerzeit very, very often! Dementsprechend muss es natürlich eine Bombe sein. Ists auch. Tirilummmm.
Sommergrüße aus Hamburg und London,
F&F
Für 2 Personen
250g Cocktailtomaten, geviertelt
1 Mozzarella, in ca. 2cm Stücke zerupft
3 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
6EL Olivenöl
4 Scheiben Parmaschinken, grob zerrupft
3 Stängel Basilikum, grob gehackt
250g Penne Rigate
Salz und Pfeffer
Tomaten, Mozzarella und Knoblauchzehen in Olivenöl minimum die Dauer der Nudelkochzeit einlegen. Je länger, desto besser.
Die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen und mit der Tomaten-Mozzarella-Mischung vermischen.
Basilikum und Schinken dazugeben und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
