Hallo Freunde!
Eine neue Lieblingsleckerei hat es auf unseren Blog geschafft. So einfach und schnell gemacht, dass man sich ins Fäustchen lacht. Am Samstag fahren wir in Urlaub: Nach Malle, wie es sich für Deutsche Urlauber gehört. HAHA! Sogar in dem Häuschen waren wir schon mal. Wir kugeln uns vor Lachen, weil das so doll spießig ist.
Eure baldigen Malle-Prolls,
F&F
DIE ULTIMATIVE „BAKED SWEET PATATO“
Für 2 Personen
TAHIN-ZITRONEN-SAUCE
3 EL Sesampaste oder auch Tahin genannt (Gibt es in jedem BIO-Laden)
Saft von 1 Zitrone
6 EL Wasser
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
Sesampaste Zitronensaft, Wasser und Knoblauch gut miteinander verquirlen, bis eine homogene Masse entstanden ist. Mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
2 Süßkartoffeln, gewaschen & abgetrocknet
1 Avocado, geschält, entkernt & in Scheiben geschnitten
1/4 Rotkohl,gewaschen, gewaschen, Strunk entfernt & in feine Streifen geschnitten
2 Frühlingszwiebeln, gewaschen, Enden entfernt & in Röllchen geschnitten
1 Handvoll Koriander, gewaschen & gehackt
1/2 rote Chili, gewaschen, Stil entfernt und in feine Röllchen geschnitten
Kerne von 1/2 Granatapfel (hatten wir auf dem Bild vergessen, wir Schlumpis) TIPP: Granatapfel hälften und mit einem Holzlöffel draufhauen, so lösen sich die Kerne ohne das weiße Innere.
Backofen auf 200 Grad vorheizen, die Ofenkartoffeln in eine ofenfeste Form geben und 40 Minuten backen. Dann die Süßkartoffel in der Mitte aufschneiden, mit etwas Olivenöl einreiben und noch mal 5 Minuten weiterbacken.
Nun einfach alles nur mit dem Zeug (Avocado, Rotkohl, Frühlingszwiebeln, Koriander, Chili & Granatapfelkerne) anrichten und mit der Tahin-Zitronensauce beträufeln. Fertig ist der Leckerschmaus!
Cecilia
Bei dieser Variante des Baked Potato könnte ich definitiv nicht nein sagen! Das sieht so lecker aus. Ich muss es probieren. Danke für die Inspiration!
derultimativekochblog
gerne!!!!!!!!!!!!
Sarah
Habe ja schon viele Baked Potato gegessen aber keine war so „aufwendig“ zubereitet. Sieht echt lecker aus und steht auf dem Speiseplan fürs Wochenende.
derultimativekochblog
Oh. Wir hoffe, dass Sie munden wird! Allerbeste Grüße, F&F
Tanzamsee
das sieht echt lecker aus…. muss ich unbedingt probieren.
derultimativekochblog
Danke!!!!
Susann
Hej ihr beiden
Während die Süsskartoffel im Ofen bäckt kurz mein Lob zu euren Rezepten und eurem Blog. Die Welt übers Essen verbinden ist genauso mein Thema. Anhand meiner Blogs in meinem eigenen Küchenblog könnt ihr das leicht nachlesen. Heute freute ich mich ganz einfach, wie ich über die Zeit auf euch aufmerksam wurde. Feststellte, dass es da draussen doch noch andere gibt, die eben genau das selbe kulinarisch erschaffen.
derultimativekochblog
Oh liebe Susann. Was eine zauberhafte Nachricht! DANKE! Wir freuen uns gleich Deinen Blog zu erkunden! Allerbeste Grüße, F&F
2016 – Rezepte zum Ausprobieren | Pearltrees
[…] Süßer Snack in nur 5 Minuten / Schokoladenwaffeln mit Erdnussmus / glutenfrei… Ich liebe einfache Rezepte. Die Top 10 aus 2015 · eat this! Hallo 2016! Wir hoffen, du bist gut ins neue Jahr ‚rüber gerutscht und hoffentlich hielt sich auch der Kater am 1. Januar in Grenzen. Bei uns auf jeden Fall, denn wir haben Silvester und Neujahr quasi als Faulenz- und Wellness-Tage verbracht. Einfach nichts tun. DIE ULTIMATIVE „BAKED SWEET POTATO“, VEGAN | derultimativekochblog. […]